对考生有益的药膳

关键词: #药膳
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目前,高考和高中入学考试即将到来。如何为孩子补充营养一直是父母关心的问题。事实上,考试前的营养与其吃保健品,不如根据考生的体质多注意饮食调理,这样可能会更有效。现在我们介绍几种对考生有益的药膳供选择。
人参粥
3克人参,100克大米,适量冰糖。将人参研究作为细末备用。先取米饭煮粥,煮熟后加入人参末和冰糖,再煮一两次。能健脾益气,适用于心悸、健忘、脾胃虚弱引起的疲劳。
党参粥
党参10克,米100克,适量冰糖。选择干净的党参,用水煎汁,把米饭煮成粥,加入冰糖煮一两次。能补气健脾开胃,对脾胃不足、食欲不振、记忆力下降有效。
龙眼肉粥
龙眼肉15克,红枣5克,米饭100克,加入适量的煮粥,喜欢甜食的人可以加入适量的白糖。能滋养心脏、脾脏和血液,适用于心悸、失眠、心血不足引起的健忘等。
核桃猪腰粥10个核桃,猪腰1个,米饭100克,调味料适量。去除肉末腺,清洗并切割猪腰。先取米饭和核桃粥。煮沸后,加入猪腰、洋葱、姜、胡椒粉、盐等,煮至粥煮熟。
莲子鸡丁
鸡胸肉250克,莲子60克,蘑菇10克,火腿肉10克,蛋清,淀粉,调料适量。将鸡胸肉切成丁,与蛋清、淀粉混合;蘑菇泡软,用火腿肉切成小菱形块;莲子去心,蒸备用。将鸡丁炒至油锅70%成熟,沥去油,加入莲子、香菇、火腿和适量调味品,翻炒几次,然后出锅。具有健脾补肾、养心强身的功效,适用于精神倦怠、饮食无聊等症状的考生。
蒸人参鸡人参5克,小母鸡1只,料酒、胡椒面、姜、葱、味精、盐各适量。将鸡宰杀去毛及内脏,洗净;葱切片,姜切片,备用。将人参放入鸡腹,放入大碗中,加水、洋葱、姜、料酒、盐,在笼子里蒸,加入适量味精吃鸡肉、人参,多喝鸡汤。适用于精神困倦、声音低、四肢无力、食欲不振、腹胀、易出汗、大便松弛、易感冒、对外部环境适应性差的考生。
当归羊肉羹
羊肉约400克,黄芪、党参、当归各20克,姜片20克,少许盐。将羊肉洗净,切成小块,用纱布包裹黄芪、党参、当归,用线扎紧,放入砂锅中,加入适量水,用小火炖至羊肉腐烂,加入姜片、盐、羊肉腐烂,吃肉喝汤。适用于面色黄、唇色白、手脚麻木、心悸或贫血的考生。
双耳汤黑木耳、白木耳各10克,冰糖30克。用温水浸泡黑木耳和白木耳,去除蒂柄和杂质,清洗干净;将黑木耳、白木耳、糖和适量水放入碗中,在笼子里蒸1小时左右,直到木耳熟烂,一天两次。适用于头晕、耳鸣、盗汗、失眠、口干、大便干燥、腰膝酸软、易怒或注意力不集中的考生。