雪蛤是啥东西?
中医养生编辑
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雪蛤也被称为东北林蛙。雪蛤全身都是宝藏。其中，雪蛤的蛋白质含量、矿物质和各种微量元素含量非常高。雪蛤是一种珍贵的中草药，具有补肾益精、美白、滋阴润肺的功效。许多人通常有吃雪蛤的习惯。雪蛤对人体有很多好处，那么如何吃雪蛤呢？
雪蛤牛肉汤
配料：10克雪蛤膏，300克牛肉，2片生姜，2片红枣，少许酱油，少许白糖，少许麻油，适量生粉。
做法：
1.将生酱油、白砂糖、芝麻油和生粉混合均匀，制成腌料。
2.挑选新鲜牛肉，洗净，擦干，横纹切片，加入腌料，使腌料味道鲜美
3.雪蛤膏提前浸泡发开，用清水冲洗
4.生姜刮去皮，切两片洗净，红枣洗净去核。
5.在锅中加入适量的水，用火煮至水滚动，然后加入蛤蜊膏、姜片、红枣等水滚动，用中火继续煮大约半小时，然后加入牛肉，稍微滚动，可以食用。
食材:10g雪蛤，一个木瓜，一杯鲜奶，一杯水，一两杯冰糖。
做法：
1.雪蛤先用清水浸泡几个小时，直到变成白色棉球。
2.去除杂质和血丝，尤其是血丝，一定要去除，这是最腥的。
3.入滚水后盛起，滴干水备用。
4.将浸泡过的雪蛤和冰糖放入锅中炖半小时。
5.将木瓜切丁放入炖好的雪蛤中，继续炖10分钟，加入牛奶食用。
雪蛤富含表皮生长因子，能促进细胞分裂，使皮肤细腻白皙，细胞再生，以及少量对人体有益的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等。，具有补肾益精、润肺养阴、壮阳健身的独特功效。是集食、药、补为一体的珍贵滋补强品，也是历史悠久的珍贵药材。
雪蛤的营养价值
经现代科学分析，雪蛤全身为宝，其主要成分：蛋白质含量高达51.1%-52.6%(雪蛤油蛋白含量高达56%左右)、脂肪4%、矿物质4.7%，它含有人体所需的18种氨基酸、蛙醇(胆醇)、不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多种维生素(A、B、C、D、E等)以及钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等13种微量元素。
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