淡水鱼的做法大全介绍
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我们通常在家里或餐馆吃淡水鱼。淡水鱼是最常见的食用鱼，可以被大多数人接受。例如，鲢鱼和鳙鱼营养价值很高，具有很强的保健作用。烹饪方法有很多种，味道鲜美。接下来，我们将详细介绍几种淡水鱼的做法。
方法一
主料：鲤鱼500克
配料：葱、姜、蒜、生糖、醋、料酒、番茄酱、盐、面粉
做法：
1.鲤鱼清理干净后，沥干水，在鱼体两侧斜切2.5厘米(先立切1厘米深，再平切2厘米深)，用胡椒粉、酱油和少许盐腌制；
2.将酱油、糖、醋、料酒、清水和一勺番茄酱混合成糖醋汁。
3.将淀粉和面粉混合成糊状，均匀涂抹在腌鱼上；
4.将油烧至70%热，提起鱼尾，先将鱼头放入油中稍微炸一下，然后舀油倒在鱼身上，待面糊凝固后再将鱼慢慢放入油锅中；
5.鱼炸至金黄色时，取出控油放入盘中备用；
6.将少许油放入炒锅中，加入葱花、姜末、蒜末爆香，然后倒入调好的汁液，加入少许湿淀粉收集浓锅倒在鱼上即可。
做法二
材料:鱼、蒸鱼酱油、植物油、料酒、盐、洋葱、姜
做法：?
1.在鱼身两侧切几刀，均匀抹盐和料酒，放一些姜片，腌制10分钟；
2.腌鱼，放在盘子上，放在蒸锅里，蒸15分钟；
3.取出蒸鱼后，撒上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼酱油；
4.加热一勺油，倒在鱼身上。
以上内容是关于淡水鱼的一些常见做法。淡水鱼有很多种。不同的鱼适合不同的烹饪方法，所以你可以根据鱼的特点选择烹饪方法。鱼的营养价值很高，有明目补脑的效果。孩子们可以多吃鱼。
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