剥皮鱼的家常做法有哪些
养生饮食编辑
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海鱼更有营养。它的蛋白质含量高于内陆鱼。有些鱼富含氨基酸，这也是许多婴儿奶粉中海鱼成分的主要原因。你经常在超市里看到剥皮鱼。这种海鱼不仅富含蛋白质，还富含DHA。长期食用海鱼可以提高身体免疫力，降低血脂，疏通血管，容易被人体吸收。剥皮鱼很好吃，它的做法有很多种，下面我就给大家介绍一下剥皮鱼的家常做法。
一、用料：
主料:500克绿鳍马面豚
配料:香菜:5克红椒:半水:200毫升
调料:葱:1段姜:5克蒜:1个干辣椒:10个辣椒:1汤匙料酒:2汤匙花生油:20克酱油:2汤匙盐:6克醋:1汤匙酱油:1汤匙白糖:1汤匙鸡精:3克
二、具体步骤：
1剥皮鱼洗净，用料酒2勺，盐腌20分钟左右
香菜切段，葱、姜、蒜切粒，干红椒切段，胡椒准备好
3.植物油，2勺生抽，1勺老抽，1/2勺醋，200ML水、糖1小勺，鸡精调味汁
4净锅烧热，入油烧五六成热，将剥皮鱼放入锅中煎煮
5将两面煎成金黄色后，加入葱、姜、蒜、干红椒和胡椒粉翻炒一会儿
6加入味汁，大火烧开，转中小火炒一会儿
7直到汤变稠。出锅前撒上香菜和红椒丁，搅拌均匀
经验:
炸剥皮鱼要有耐心，锅要先加热再放油，煎的时候火稍微大一点，开中火煎，煎的时候翻面煎，不要急着翻面，否则容易粘锅。
看了上面介绍的剥皮鱼的做法，不知道大家有没有兴趣做。剥皮鱼的做法很简单，味道很鲜美，鱼的营养价值很高，有利于儿童大脑的发育，可以经常食用。喜欢吃又不会做的朋友不要太麻烦。只有自己做，才会觉得很好吃。经常给家人做也很好。希望你能在家做，会有意想不到的收获。
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