怎么煎荷包蛋好看又吃
养生饮食编辑
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我们都知道鸡蛋的营养价值特别高，但很多人认为吃煮鸡蛋很无聊，尤其是对孩子来说。因此，为了让宝宝吃鸡蛋，妈妈们会把鸡蛋做成煎蛋。在煎蛋的过程中，为了吸引孩子，他们会制作各种漂亮的图案来增加宝宝的好奇心，那么煎蛋怎么好吃又好看呢？
说到煎荷包蛋，很多人都非常喜欢它们，因为它们的形状和荷包相似，营养丰富。怎样才能煎出好吃又好看的荷包蛋？别担心。小编将分享如何煎荷包蛋的美味技巧。
其实最早的时候荷包蛋是单面煎的，煎好后整个蛋对折，形状很想要一个造型可爱的荷包，所以得名。
现在大多数人做荷包蛋为了更方便和简单，不会折叠，煎单面或两面煎，但形状仍然可爱和美丽。下面和小边看看煎荷包蛋的做法和技巧。
煎荷包蛋的做法
调料：食用油、食用盐
1、洗净平底锅，然后热锅，完全蒸发锅底的水分。
2、锅热后，加一点油(油要适量，不要过多或过少)，加一点盐。
3、将鸡蛋放入锅中，虽然此时油不太热，但锅的温度很高，所以要把火关小，否则煎出来的荷包蛋很容易糊。
4、大约一分钟后，当蛋白质稍微凝固时，在鸡蛋上撒上两勺热水，用锅盖盖住。
5、继续用小火煎1~2分钟，掀开锅盖，把煎好的荷包蛋从锅里出来，做好一个漂亮好吃的荷包蛋。
煎荷包蛋的方法很简单吗？但看似简单的方法，如果你不掌握技能，煎荷包蛋可能不好吃。让我们来看看煎荷包蛋的技巧。
很多人喜欢在温度很高的时候把油炸成荷包蛋，然后引起油光
因此，为了避免这个问题，最好的办法就是冷静地煎一个漂亮的荷包蛋。此外，在油中放一点盐也可以避免油溅。
锅里的温度很高，放入鸡蛋后一定要换小火，继续用大火也很容易把鸡蛋煎糊，而且蛋黄还会不熟。
以前在荷包蛋的做法中，当鸡蛋蛋白开始凝固时，在鸡蛋上加入两汤匙热水。这有什么作用？当蛋白质开始凝固时，蛋黄还没有凝固。用两汤匙水盖住锅盖，鸡蛋可以在高温下闷煮。它不仅能使油炸荷包蛋鲜嫩可口，而且不用担心高温闷煮鸡蛋的安全性。
煎蛋最好用平底锅，不粘的平底锅是最好的选择，这样煎出来的荷包蛋就可以漂亮了。
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