文蛤怎么做呢？
食疗养生编辑
食疗养生编辑
蛤蜊是一种海鲜食品，其营养价值也相对较高。蛤蜊有各种各样的吃法，如茶壶海鲜蒸或龙井竹孙汤。其主要成分包括蛤蜊，以下是具体的生产介绍。
一、茶壶海鲜蒸
原料:蛤蜊2，鸡20克，鲷鱼20克，虾30克，银杏10克，蘑菇1，山叶少，裙带菜5克，清酒30ml、木鱼水250ML、柠檬10克
制作：
1．用清酒和水煮蛤蜊。
2．将蛤蜊水过滤干净，清理后备用蛤肉。
3．陶瓷壶里放着鸡肉、鲷鱼、虾、银杏和蘑菇。
4．每60ML注入蛤蜊水和清汤，上笼蒸15分钟。
5．加入蛤肉和山竹蒸2分钟即可。
6．盘中放置柠檬和陶瓷壶汤。
二、龙井竹荪汤
材料:竹荪10根，蛤蜊300克，姜3片，龙井茶1碗(约500毫升，干茶约10克)、清水800ml、盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、蛤蜊应提前在淡盐水中浸泡2小时，以便吐出沙子。竹荪应在冷水中浸泡10分钟，只要竹荪变软变脆。将浸泡在柔软的竹荪中，切掉头部和尾部的网，将其改为5厘米长的小块。姜洗净切片。
2、龙井茶用500毫升沸水浸泡后，过滤掉茶叶，留下茶汤备用。
3、将800毫升水倒入砂锅中煮沸后，加入蛤蜊和姜片，撇去浮末。蛤蜊开口后，倒入茶汤和竹荪段，煮沸后加入盐，或根据自己的口味加入少许胡椒粉。提示：
蛤蜊需要用淡盐水浸泡吐沙，但市场上通常出售养殖蛤蜊。没有必要在淡盐水中浸泡太久。两个小时就足够了。否则，胶水流失，肉质恶化，会影响口感。
蛤蜊最好吃新鲜的。如果购买后不能及时食用，应冷冻保存。但冷冻前，也要让它吐沙，洗净沥干再冷冻。需要注意的是，解冻的蛤蜊不能再冷冻了，所以要估计烹饪的数量，一次吃完。
上一篇：蜜饯做法怎么做呢？
下一篇：炒鱼肚的做法大全有哪些呢？
专家观点
最新推荐
流鼻血会从嘴巴里出来怎么回事
从小就有黑眼圈是什么原因
牡蛎的药性和功能主治
幼儿手足口病初期症状是什么
肝囊肿是什么病,需要治疗吗
青春痘的治疗比较好的方法
多发性子宫息肉是怎么回事，怎么办
如何降低总胆固醇和低密度胆固醇
不扎针血糖仪多少钱一台
肠子动的厉害是怎么回事
小腹隐隐作痛是什么原因女性
女人每天吃水果的变化
ca199是什么肿瘤指标
怀孕两个月腰疼肚子疼怎么回事
萎缩性胃炎吃什么药好得快效果好
一直出汗是怎么回事
疏肝健脾丸的作用与功效
产后脸上长了好多痘痘怎么办
女性右侧胸疼是怎么回事
九价疫苗注射前后禁忌
子宫内膜薄是什么原因造成
儿童头晕是什么原因引起
子宫旁边有个小疙瘩是怎么回事
晚上吹风头疼怎么缓解
迎风头疼是什么原因引起的
11个月宝宝不吃东西是什么原因
摔伤皮肤去医院哪个科室就医
口腔共鸣的训练方法
手被扭伤不肿，但里面痛
香油炒鸡蛋有的功效与作用
