拌土豆丝怎么做好吃？4种做法值得学习！
养生饮食编辑
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现在很多人的胃肠道问题，如胃肠道消化不良，脾胃功能变弱，不时腹痛，大便明显不光滑，解决这些胃肠道问题，最好的方法是饮食调节，建议这些人多吃土豆，效果很好，如通常可以混合土豆丝吃，不能学习以下方法。
第一，拌土豆丝
材料
主料：土豆(黄皮)200克，
辅料：青椒30克，柿子20克，
调料：5克胡麻油，3克盐
做法
1.将青椒和土豆切成细丝；
2.放入水中焯一下，捞出放入盘中；
3.加入胡椒油和精盐，搅拌均匀。
二、凉拌土豆丝
材料
一个大土豆，两个小米椒，一点葱花，一点辣椒油，一点酱油，一点盐，鸡精
做法
1、将土豆剥皮，切成细丝，用水洗净。小米椒洗净，切成圆圈。
2、将土豆丝放入锅中煮沸约2分钟（因为丝不能煮很长时间，而且很长时间都很软，土豆应该很脆），取出，用冷水浸泡，放在盘子里。
3、将小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。
4、将油倒入锅中，等油热70%时再倒在土豆丝上，然后用筷子搅拌均匀。
三、香菜拌土豆丝
材料
主料：土豆(黄皮)250克，
配料：香菜50克，
调料：芝麻5克，白蒜5克，味精2克，盐3克，辣椒油5克
做法
1.用冷水洗净土豆丝，捞出控净水，放入沸水中烫至断生，捞出冷却，沥干水分；
2.香菜洗净切成段；
三、大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；
4.将蒜末、味精、精盐、香菜段、辣椒油拌入烫好的土豆丝中，调味，撒上芝麻即可食用。
小诀窍
食物相克：
香菜：服用补药、中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
四、小葱拌土豆丝
材料
主料：土豆(黄皮)150克，
调料：葱10克，辣椒5克，花生油10克，盐5克，白砂糖3克，醋5克，味精2克
做法
1.土豆洗净去皮，先切片，再切成细丝，浸泡在清水中；
2.在锅里放适量的水，在火上煮沸，从冷水中取出土豆丝，在沸水中烫伤至断裂（不应煮沸，否则不脆）；
3.将土豆丝冷却在沸水中，取出，将沥干水放入盘中，加入精盐搅拌均匀；
4.将葱洗净，切成葱，放在土豆丝上，加入白糖、醋和味精，搅拌均匀；
5.将锅放在火上加热，加入花生油。油热后，加入胡椒粉。炒出香味后，取出胡椒粉（不），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀。
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