银耳莲子羹怎么做粘稠
健康生活编辑
健康生活编辑
夏天，一碗银耳汤味道鲜美，营养丰富。这是很多人最喜欢的美味佳肴。当每个人都在外面喝银耳汤时，汁液又粘又好吃。当他们在家里做的时候，有些人会发现银耳汤根本不粘。味道和味道都比外面买的差。让我们讨论一下如何使银耳莲子汤变稠？
1、银耳汤要煮浓，煮前一定要注意浸泡。白木耳在煮汤前用冷水浸泡2小时，用温水浸泡1小时以上，直至彻底浸泡。煮的时候一次要加足够的水，不要半途而废。白木耳浸泡后，煮的时间要短很多，大概一个小时就够了，很粘很粘。
2、安全无硫优质白木耳，可产生胶水。用冷水浸泡白木耳一夜，等待它充分消化吸收水分。第二天清洗放入锅中，加入足够的水，先加火烧开，然后用文火煮沸，约40分钟。
3、白木耳的粘度与烹饪时间成正比。烹饪时间越长，汤就越厚。你可以先加火烧开，然后调至少火，然后逐渐煮沸，直到汤越来越浓。记住最好用石锅。
4、煮白木耳时，建议尽可能撕裂或切割。越碎越容易出胶。因为胶原纤维是在剪切的边缘出来的，剪切越碎，接触总面积越大，越容易出胶。
5、还有一个煮银耳汤的小技巧，就是先把白木耳洗干净，去蒂，放在海碗里，隔水炖10分钟。然后按照一切正常的方式放入锅中，用水煮沸。一小时后，确保它能煮成粘稠的银耳汤。
6、烹饪时，先用大火烘烤，然后用文火慢炖。这样，白木耳的香气储存得更浓，营养物质也不容易流出。记住，请不要在半途而废。
7、白木耳一定要煮，千万不要隔水炖。在高温下，胶原纤维溶解在水中，相对较薄。煮沸后，汁液从热到冷，会粘稠。
上一篇：人过六十有“四怕”，指的是哪些？
.jpg)
.jpg)
专家观点
最新推荐
人为什么会感到恐惧？人为什么会害怕或恐惧
用保妇康栓有发烧现象吗，出现发烧现象正常吗
硝酸异山梨酯片的作用及功效
鼻子色泽变化可反应疾病 如何做好防治？
脂肪肝忌口的食物
同房后出血一会就没了怎么回事呢？
宫腔粘连的症状有哪些
怎么做汤圆详细步骤
做固元膏的材料
什么原因导致长智齿
免疫保护期什么意思
血压高吃什么菜和水果能降血压
扁桃体溃疡吃什么药
植发后能维持几年
这几个坏习惯会让你未老先衰 特别是第一条
无花果干的功效与作用对女人的好处
一岁宝宝早餐吃米粉可以吗
偶尔晚上不吃饭对身体好吗
心跳加速心慌怎么回事
做梦怀孕了是什么征兆
感染梅毒几十年为什么没有症状
女性吃维生素b6的好处是什么
健康长寿的人大多有这5大特征 快看看你有几个！
午睡有这么多的好处，那么你究竟睡对了吗
都说秋天宜“贴秋膘”，但哪些患者不宜“贴秋膘”
口腔溃疡是什么原因造成的
小腹左边是什么
汗疱疹用达克宁还是皮炎平
大便到了肛门无力排出怎么办
榴莲的功效和营养价值
协日嘎四味汤散的治疗效果是怎样的 协日嘎四味汤散的功效有哪些
麝香祛痛搽剂有什么注意事项 麝香祛痛搽剂的功效
小儿康颗粒与妈咪爱哪种比较好 小儿康颗粒的功效是什么
养血当归糖浆的功效与作用有哪些 养血当归糖浆的价格怎么样
新生儿使用果糖二磷酸钠口服溶液好吗 果糖二磷酸钠口服溶液的功效
肠胃宁胶囊要吃几个疗程 长期吃肠胃宁胶囊对身体有影响吗
参苓白术颗粒必须冲水喝吗 小孩吃参苓白术颗粒有副作用吗
通塞脉片有什么作用 通塞脉片的规格是怎样的
孕妇皮炎能使用硼酸氧化锌冰片软膏吗 硼酸氧化锌冰片软膏的功效
六合维生素丸的药代动力学如何 六合维生素丸的作用是什么
