竹节虾的家常做法有哪些
养生饮食编辑
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竹节虾是用好竹子做的。再加上美味虾做的海鲜产品。这是四川的特产，但很多人不知道竹节虾的做法。我们来解释一下竹节虾的家常做法，希望大家都能做出这样的美食。
一、辣椒油炒竹节虾
材料：新鲜竹节虾、胡椒、葱、姜、料酒、酱油、盐
做法
1.将虾洗净，开背提取砂肠，用盐和料酒腌制。
2.将腌制好的虾放入姜片中，在笼子里蒸7分钟。
3.将蒸好的虾汤倒入盘子中，倒入少许酱油，然后将蒸好的虾放入盆中，盆中放入大量葱花。
4.锅里放一勺油，加入胡椒加热。当香味爆发时，过滤掉胡椒粉，将油倒入葱花中。
二、番茄炖竹节虾
材料:竹节虾750克、番茄750克、葱125克、芹菜50克、青椒75克、植物油、蒜瓣、干辣椒、精盐、胡椒粉、清汤。
做法
1、竹节虾洗净煮熟，剥壳去肠杂切片；葱、芹菜、青椒、西红柿、蒜瓣洗净切片；胡椒粉；干辣椒洗净切片。
2、炒锅加油加热，先加入葱、蒜炒至微黄，再加入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟，加入胡椒粉、干辣椒炒，倒入清汤煮沸，加入精盐调味，加入竹虾段，用文火炖。
以上是竹虾的做法。作为四川的美食，我们都知道四川是大熊猫的故乡。很大一部分原因是四川有茂盛的竹子，所以竹虾也有不同的味道。竹子的质量是制作竹虾的关键。
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