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雨水节气吃什么?

生活保健编辑
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雨水节气是二十四节气中的第二个节气,雨水是早春。雨水养生应以养肝、气、脾为主。少吃辛辣、油腻、冷的食物,尤其是酸性食物,对脾胃有害。那么雨水节气吃什么呢?这里有五种甜食养生的首选。它们是蜂蜜、红枣、樱桃、菠菜、韭菜和竹笋。

蜂蜜

蜂蜜味甘,进入脾胃二经,能补气润肠通便。春天气候多变,天气寒冷温暖,人容易感冒。因为蜂蜜含有多种矿物质、维生素和清肺解毒的功能,可以增强人体的免疫力。在雨季节吃蜂蜜是春季最理想的补品。因此,在春天,如果你能每天喝1-2勺蜂蜜,用一杯温水或牛奶冲洗,它会滋养你的身体。

红枣

春天要少吃酸的,多吃甜的。雨水节气吃什么?红枣可以当选。中医认为春天肝气旺盛的时候,多吃酸味食物会使肝气过盛,损害脾胃,所以要少吃酸味食物。春季人们的户外活动比冬季多,体力消耗大,热量需求增加。但此时脾胃虚弱,胃肠消化能力差,不宜多吃油腻肉类,因此,热量可适当由甜食供应。雨天吃红枣就是这样一味春天养脾的好产品。

樱桃

建议吃樱桃。被誉为“春果第一枝”,目前在我国各地栽培。樱桃果肉厚,味道鲜美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,铁含量特别突出,超过柑橘、梨和苹果的20倍,在水果中排名第一。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。在雨水节气吃樱桃可以出汗、益气、祛风、透疹。需要注意的是,樱桃是火,不能多吃,阴虚火旺的身体应该避免或少吃。不能吃樱桃,草莓也是不错的选择。

春笋

春笋被誉为“素食第一品”,自古以来就受到人们的喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。雨水节气吃竹笋肥,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也不同,炒、炖、煮、炖都是好吃的。上海的“枸杞春笋”、南京的“春笋白拌鸡”、浙江的“南肉春笋”等地方名菜春笋都占有一席之地。然而,如果弗尔马林浸泡过,北方很难吃到新鲜的春笋。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜,但最好是春天,而不是赵本山和宋丹丹所说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最美味。在春季上市的菠菜中,在雨季节吃菠菜有利于解毒和防止春季干燥。中医还认为菠菜又甜又凉,可以养血、止血、收敛阴、润燥。由于菠菜含有更多的草酸,这阻碍了钙和铁的吸收。吃菠菜时,先用沸水加热,取出,然后油炸。

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