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粤菜甜酸排骨的做法有哪些

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甜酸排骨属于粤菜。它的特点是味道酸甜,深受广大人民的喜爱。然而,他们不想出去吃这道菜。他们不会在家做,这让很多朋友很苦恼。事实上,这种甜酸排骨的做法特别简单。只要你掌握了这些技巧,你就可以在家里轻松地做到。

准备:10分钟,制作:18分钟,准备厨具:不粘锅,烹饪方法:油炸

配料:排骨适量,菠萝适量,洋葱半,青椒1,鸡蛋1,蒜蓉适量,白醋少,酱油少,糖少,茄汁少

菜谱特色:

这是一道家常菜,味道鲜美,家常菜,肉肥而不腻,酸酸甜甜,味道足够,让人食指大动,吃个不停。

制作步骤

1、用盐、鸡粉、糖、酱油、生粉腌制排骨切块备用。

2、备用青椒、洋葱、菠萝切片。

3、大火起锅下油,将排骨沾上蛋液,然后蘸上米粉,在锅中煎至煮熟盛开备用。

4、大火起锅下油,爆蒜蓉,下洋葱,青椒,加少许盐水盖上锅盖片刻,加入调味料。

5、把排骨放回锅里,放菠萝炒匀。

配料:猪肋、葱、姜花椒盐、番茄酱、生酱油、陈醋、熟白芝麻(可不放)

制作步骤

1、将排骨洗净,冷水放入锅中煮沸。

2、取出排骨,用温水冲洗沥干。

3、将排骨放入电压锅中,倒入水中,再加入葱、姜、胡椒、少许盐,保压20分钟(普通高压锅15分钟)。

4、煮熟的排骨取出沥干汤。将油倒入锅中(油量与烹饪相似),中小火将排骨煎至微上色。

5、转小火,加入酱油、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀,使每根排骨均匀包裹酱汁。出锅后撒上煮熟的白芝麻。

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