茴香苗的吃法有哪些？
食疗养生编辑
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茴香苗有各种各样的吃法，比如最常见的是茴香苗饺子，或者茴香苗蔬菜蛋糕，但这些食物的生产也应该注意一定的技能和步骤，以下是具体的介绍，如果你感兴趣，你可以理解以下介绍的方法。
一、茴香苗饺子的做法
材料：面粉、鸡蛋、肉馅、茴香苗、盐、鸡精、辣椒面、芝麻油、酱油。
做法:
1、先和面条混合。在面条里放一个鸡蛋和面条会使饺子的橡皮筋变得更加浓密，出锅时不喜欢粘在一起。和好面条，盖上盖子，防止水分蒸发.
2、将茴香苗切碎。
3、在肉馅中加入盐、鸡精、辣椒面和芝麻油。用筷子朝一个方向搅拌。搅拌时，你可以加入一些水（加水会使馅料吃起来光滑）。最后，放入酱油，搅拌至粘稠，然后加入葱和姜末.
4、将茴香苗放入拌好的肉馅中。
5、搅拌均匀。
6、把醒过来的面团拿出来分成小块。
7、揉成条状，用刀切成小块，用手揉成扁平。
8、擀面杖时，注意中间厚边薄，中间厚防止饺子馅漏，边薄味道好。
9、将饺子馅放入皮中央包装即可。
10、煮一锅开水，等水沸腾，放入饺子，顺时针及时搅拌，防止饺子粘在水里。把火变成小火，盖上煮，直到饺子浮在水面上。
二、茴香苗小菜饼
材料:普通面粉200克，虾皮30克，真菌60克，花生油25克，芝麻油15克，姜末30克，盐7克，水100克，鸡蛋3克，茴香苗200克。
做法
1、将面粉倒入盆中，加入少许盐，慢慢加入清水和光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖上30分钟。
2、茴香苗洗净控水，姜剁成细末，木耳剁碎，虾皮洗净，鸡蛋洗净。
3、将25克花生油倒入锅中，将鸡蛋搅拌均匀，慢慢倒入50%热的油中（用铲子搅拌）。不要炒旧的。最好把它炒成絮状，不要用刀剁碎。
4、将茴香苗切碎一点，为了锁住茴香中的水分，先用15克芝麻油搅拌均匀，再放入其它成分。
5、依次放入虾皮、炒鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料。
6、准备包装时，为了中和馅料的干湿度，再加入另一个鸡蛋搅拌均匀，美味的素馅就完成了。
7、将面团揉成条状，切成均匀的10克剂。
8、擀成厚而均匀的面团。
9、将馅料均匀地摊在面团上。
10、蛋糕的边缘稍微小一点，然后捏上小花边。
11、尺寸必须均匀。
12、放电饼盘烤熟即可。
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