小茴香苗的功效与作用-专家文章-博禾医生

小茴香苗的功效与作用

发布时间：2021-09-0910002次浏览

核心答案

健胃、补充营养

功效与作用

小茴香苗是一种常见的蔬菜，小茴香苗的嫩茎和嫩叶为可食用部分，颜色偏土黄色或黄绿色，具有甘草香味，种子可做药用或香料。 1.健胃：小茴香苗中含有丰富的茴香油，食用后可刺激胃肠道的神经血管，促进消化液分泌、增强胃肠蠕动，从而增强食欲、缓解脾胃虚寒，具有健胃、行气的功效。 2.补充营养：小茴香苗营养丰富，含有较多的胡萝卜素、钙元素和多种维生素，可为身体补充营养、增强体质。

适宜人群

痉挛疼痛、脾胃虚寒者

禁忌人群

阴虚火旺者

不宜同食

西瓜、梨、苦瓜

茴香苗性温味辛，不宜与寒凉食物同食，如西瓜、雪梨、苦瓜等，同食可刺激脾胃，易出现腹泻等症状。

食用方法

凉拌

先将黄豆泡开煮熟，茴香苗清洗干净后用沸水烫过，切成小段备用，加入黄豆、适量葱姜片、少许香油拌匀即可。

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