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羊肉饺子的做法大全

食疗养生编辑

0次浏览发布时间：2024-10-06 18:00:30

说到饺子，相信很多朋友都会流口水。尤其是北方的朋友，每逢节假日都会吃饺子。南方的朋友经常吃饺子作为晚餐或早餐。可见饺子是一种很受欢迎的食物。饺子有很多种，包括猪肉饺子、羊肉饺子、牛肉饺子、素食饺子等。羊肉饺子是很多人最喜欢的一种，那么羊肉饺子的做法是什么呢？

羊肉饺子的做法并不复杂，可以在家里轻松制作。制作时要注意面条和水的比例，加入适量的调味料，这样味道会更好。让我们详细介绍一下羊肉饺子的做法。

羊肉饺子是一种传统的意大利面，其馅料主要是羊肉，可以根据个人喜好与猪肉混合，以提高美味度。配件主要是萝卜，调味料需要注意胡椒粉，但不能添加姜。成分性质中和，四季可食用。

羊肉饺子的做法大全

做法一、

原料：羊肉、猪肉、水萝卜、葱姜、胡椒、油、盐等。

做法：1、面和水以2:1的比例，将水多次倒入面粉中，和软面团一起醒来备用。2、羊肉在清水中浸泡一段时间，浸泡血液，冲洗干净，切成小块；3、猪肉和羊肉的比例为3:7.将切成小块的肥瘦猪肉和羊肉放入绞肉机中，绞成肉馅；4.、水萝卜清洗干净，少量胡椒用沸水浸泡，冷却后离开胡椒，只留下胡椒水，半碗胡椒水5-6次进入肉馅，搅拌时打水；5、打好的肉馅里，加入酱油、适量盐、一小勺芝麻油、两勺芝麻油搅拌均匀，水萝卜切成丝；6、切碎后，用手握住多余的水分，与肉馅一起放入，葱姜切碎后倒入肉馅中，一起搅拌均匀；7、清醒的面条摩擦，下剂子；8、擀皮包馅;9、水开后煮饺子。温馨提示：1、和面时，一半的水要一点一点加进去，再加上滋润的饺子面；2、根据你自己的口味，你可以在羊肉中加入少量猪肉，一起切碎。猪肉油腻，可以使肉馅更加美味。当然，那些喜欢羊肉味道的人也可以使用纯羊肉。如果你不喜欢羊肉的味道，你可以放更多的猪肉。我们按照羊肉七分猪肉三分的比例；3、在肉馅中加入少量胡椒水，能去除羊肉的味道，使肉更美味，饺子有汤；4、水萝卜做馅，萝卜冷，羊肉热，只是中和，夏天吃不生气；5、萝卜切碎后，用手拿出一些水分，否则和好的肉馅太薄，包不好。

做法二、

羊肉萝卜饺子

材料:青萝卜1块，羊肉1块，猪肉1小块

练习：1。一个青萝卜，一块羊肉，我还放了一小块猪肉。那是浅色的。2.羊肉搅拌成泥，萝卜插入切碎的馅料，不用捏水，汤里的营养。切碎葱和姜。3.可以从锅里煮熟。

做法三、

洋葱羊肉饺子

材料:饺子皮300g，羊肉250g，洋葱粉150g，蒜末2片，盐2勺，糖1勺，肉桂粉1勺，胡椒粉少，太白粉少。

做法:1。羊肉洗净切碎，加入肉桂粉，腌制约15分钟备用。2.取一个大容器，加入洋葱粉，加入1勺盐，然后加入羊肉、其他材料和调味料，搅拌均匀，轻轻倒入粘性洋葱羊肉馅。3.取一块饺子皮，在中间放入适量的洋葱羊肉馅，将上下两侧的皮对折粘在一起，然后在接口处按顺序折叠图案，使其更粘。重复这一点，直到材料用完。4.热一锅水煮至沸腾，滴入少许芝麻油，然后加入3包洋葱羊肉饺子，煮约5-6分钟，直到水再次沸腾。5.在练习4锅中加入一量杯水，待水沸腾后取出洋葱羊肉饺子。

菱角羊肉饺子

材料:羊绞肉300公克，菱角100公克，韭菜50公克，香菜50公克，姜15公克，葱15公克，盐3.5公克，鸡精粉3公克，细糖3公克，酱油10㏄，料理米酒10㏄，水50cc，花椒1茶匙，芝麻油1茶匙

做法：1。洗净水，沥干水分，去掉壳，切成细碎；韭菜、香菜分别洗净，沥干水分，切碎；姜、葱分别洗净，沥干水分，切碎备用。2.准备一个钢盆，将羊绞肉放入盆中，加入盐，搅拌至粘性。3.加入鸡精粉、细砂糖、酱油和米酒，搅拌均匀，然后加水两次，加水搅拌至水完全被肉吸收。4.加入1菱角、韭菜、香菜、姜、葱、胡椒粉、芝麻油；搅拌均匀，即菱角猪肉馅。5.在每个饺子皮中，加入方法4的馅料约20公克，然后包成饺子形状，即完成。