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蛇煲汤的具体做法

健康生活编辑
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我相信很多人在生活中都吃过蛇肉,它可以用来做各种美味的食物,尤其是蛇肉汤。蛇汤对我们更有吸引力,主要是因为蛇汤的味道更甜,蛇汤的营养价值相对较高,现在让我们学习蛇汤的两种生产方法。

龙凤大呈祥

基本材料主料:乌梢蛇1条,老母鸡1条,火腿丝25克,枸杞3克。配料:盐少,湿蘑菇丝25克,柠檬叶丝9克,菊花9克,生姜15克。

1、蛇宰洗净,去皮,用沸水浸泡,沥干,切成约6厘米长的小段,放入砂锅中。

2、加入适量清水,煮40分钟左右,捞出沥干,切成丝,留汤。

3、将母鸡宰洗净,去除尾巴、脚爪和内脏,用沸水飞去血污,放入砂锅中,加入适量清水。

4、鸡肉煮到半腐烂后,也捡起来,切成丝,和蛇丝、蛇汤、鸡汁一起放入砂锅中,加入枸杞、姜丝、湿蘑菇丝、火腿丝,撒两边,加入盐。

5、用文火锅煮至熟。

6、柠檬叶丝和菊花一起食用。

继续炖南蛇肉

基本材料续断,料酒10克,生黄芪30克,南蛇肉500克,生姜9克,胡椒粉0.1克。盐、葱、猪油、味精适量。

【生产方法】

1、将蛇斩去头尾,剥去皮去内脏,洗净切成3厘米长,1.5厘米宽的片。姜切成片,葱切成段。

2、黄芪先用冷水冲洗浮灰杂质,切片,放入砂锅中,用清水浸泡,煎浓汁。

3、将锅加热30克猪油,油至7成熟,加入蛇肉炒,煮料酒、盐,然后将蛇肉倒入砂锅中,加入姜片、洋葱,用小火炖1小时,挑选洋葱、姜、残渣,加入胡椒、味精,调整味道,煮一会儿就可以吃了。

本文详细介绍了蛇汤的两种制作方法。我希望你能在生活中努力学习,为你的家人做一份蛇汤来品尝。很多朋友可能都吃过蛇汤,但我们应该知道蛇肉汤能给我们带来什么营养价值。

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