鲍鱼是一种非常珍贵的成分,其营养价值非常高。吃鲍鱼的方法有很多种,其中一种是做鲍鱼粥。这种吃法非常健康有营养。普通人也可以在家里做。具体方法如下:
一、鲍鱼粥的家常做法
所需材料
鲍鱼1/2,姜片3片,葱2片,鸡肉42,金针菇22,香菇1片,芹菜2片,米饭1/2杯,水4杯。
腌料:
盐1/4勺,柴鱼味精2勺,白胡椒2勺,芝麻油2勺。
制作方法
(1)将鲍鱼洗净,浸泡在清水中约1天(可冷藏),然后加入材料
(2)同煮,煮沸后改小火煮2左右~3小时后,鲍鱼软化后,熄火浸泡半天,最后取出鲍鱼切片备用。
(3)洗净,鸡肉切片、金针菇切片、香菇切片、芹菜切片备用。
(4)将米饭洗净,加入4杯水,用大火煮沸,然后用小火煮沸。此时,加入鲍鱼片和鸡片,煮约30分钟,然后加入金针菇、蘑菇和芹菜粉,与所有调味料混合。
二、美味鲍鱼粥
鲍鱼肉富含球蛋白。因为它一年四季都生长在深海中,所以有滋阴滋补的作用。中医认为它是一种滋补但不干燥的海鲜。进食后不生气,无牙痛、流鼻血等副作用。多吃也没关系。此外,鲍鱼也是餐桌上的抗癌食品。鲍鱼肉中还含有一种叫做“鲍鱼”的成分,可以破坏癌细胞所需的代谢物质。因此,它可以达到预防癌症和抗癌的效果。
1.清理鲍鱼的肠胃,用干净的牙刷清洗沉淀物,切成细丁备用,切碎葱花和香菜备用
2.将适量大米放入电压锅中煮粥
3.将鲍鱼丁放入电压锅中,继续打开盖子煮沸,边煮边搅拌
4.鲍鱼熟了2分钟左右就可以关火了
5.碗中加入盐葱和香菜,撒上胡椒粉,滴上芝麻油,搅拌均匀
三、鲍鱼粥的做法
1.鲍鱼洗净,去壳。肉切片。肠子洗净备用。虾去虾线,备用。
2.锅中油少许(一汤匙)爆葱头、姜、蒜、鲍鱼肠。然后喷一点酒,加汤。煮沸后,将鲍鱼和虾煮熟(鲍鱼半分钟,虾一分半)捞出。下洗净的白米,大火煮沸,小火煮沸。勤翻,不要让米糊锅底,大约30分钟后,生米成粥。下小白菜。水开后捞出的鲍鱼和虾再煮1-2分钟。撒虾,下鹌鹑蛋,就可以了。当然,根据自己的口味加盐、鸡精等调料。