很多人都吃过年糕,切片年糕也是其中之一。生活中吃年糕的方式有很多种。年糕吃起来很有嚼劲。你也可以根据不同的爱好制作不同口味的年糕,这也会充满新鲜感。切片年糕的做法多种多样,适合新手烹饪。你知道切片年糕的做法吗?
1.烤年糕
将葱和火腿切成薄片备用。将酱油、葱、火腿、油和半碗水混合,倒入锅中,起火,煮沸,加入切好的年糕,翻炒。小火,盖上锅,撒上盐颗粒(此时有很多汤,让它自己慢慢收集)。当汤差不多的时候,撒上糖和葱,然后在锅里撒上芝麻。
2.盘菜年糕
盘子去皮切片。锅加热,放一点油,在盘子里炒。加入酱油继续炒,上色,然后加入牛肉汤,没有盘子,火烧开,改变小火。盘子软,没有白心后,铺一层年糕,撒上盘子叶子,继续用大火煮。当汤穿过年糕的顶部时,你就可以炒了。
3.炒血糯米年糕
先把蒜、姜、葱、猪肉切好备用。年糕先用热水煮,然后用水捞起备用。锅热了再放油,然后把蒜、姜放下炒出味道,然后放猪肉。炒好之后,把年糕放在一起炒,不停的翻,然后放上海甜酱番茄酱,加点清水。等到差不多的时候,放葱、盐、糖调味,关火放在盘子上。