汤是餐桌上不可或缺的食谱,尤其是天气闷热的时候。每个人都没有胃口。他们只是想吃一些清淡的东西。这也有利于开胃菜。只有汤才是最合适的。我们怎样才能使它美味营养?接下来,让我们和小编一起学习各种煮汤的方法,希望对大家有所帮助。
一、栗子老鸭汤的做法
用鸭汤有利于消肿,吃后阴虚不干,阳虚不冷。栗子养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主要治疗恶心、腹泻、痢疾、吐血、便血、筋伤、骨折、瘀肿、疼痛等疾病。
配料:半只鸭、栗子去皮20颗、红枣6颗、枸杞几颗、杏鲍菇两颗、木耳6颗。
制作程序:
1、鸭子去绒毛切成小块,用沸水捞出;去油去血。
2、汤锅中加入栗子、枸杞、红枣、葱、姜片、胡椒、鸭肉,倒入无食材的开水中。
3、小火煮2小时,出锅后用盐调味。
4、即将出锅约20分钟时,可根据个人喜好加入木耳、杏鲍菇、粉丝。
小贴士:1、鸭肉过沸水时可多煮一会儿,可将肥鸭油过去。2、加开水的时候可以多加一点,煮久了一定量的水蒸发掉。
二、竹蔗红罗卜猪骨汤的做法
竹蔗是平的,微冷的,甜的,进入胃,肺经络。富含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸、柠檬酸和多种维生素,是价格便宜、营养丰富的水果和蔬菜。中医还认为,它具有清热除烦、生津润燥、益气化痰、中下气、喉咙、尿液、解毒的作用。它应该在秋天做汤。
配料:竹蔗250克红萝卜500克猪骨500克陈皮,精盐各少许。
制作方法:
1、将竹蔗洗净,去皮切成小块,分别洗净红罗卜、猪骨和陈皮,去皮红罗卜。
2、将适量的水放入瓦锅中,先用武火烧至水滚,再放上述材料,改用文火锅2小时,调味即可食用。
三、薯仔排骨汤的做法
排骨:除蛋白质、脂肪、维他命外,猪排骨还含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等,可为儿童和老年人提供钙。
土豆:首先,你不必担心吃土豆时的脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;这是所有饥饿食物都无法企及的。每天多吃土豆可以减少脂肪摄入,逐渐代谢多余的脂肪。
西红柿:西红柿营养丰富,功能多样,被称为神奇菜肴中的果实。
配料:新鲜肉排十二(约400克),薯仔四,番茄两,盐一茶匙,清水十二碗。
制作方法:
(1)排骨原块洗净,土豆去皮洗净;番茄去皮,每切四份;
(2)用直身瓦锅将清水、下排骨、土豆、旺火烧开,改文火锅约两小时,加入番茄滚几滚。
小贴士:(1)将番茄放入沸水中稍微烫一下,然后在冷水中浸泡一会儿,很容易剥皮(2)将土豆洗净,在沸水中煮一会儿,然后取出,用冷水冲洗,也很容易剥皮。
以上是家常汤的完整集合和实践的详细介绍。如果你什么都不懂,你可以随时咨询小编,小编会及时给你答案。不会做汤的朋友可以按照上面的步骤一步一步地学习。我相信他们会有所收获。