白蛋白与球蛋白的区别
养生饮食编辑
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白蛋白和球蛋白的区别通常在于结构、功能和体内含量。
1、结构：球蛋白是一种由多个氨基酸链折叠形成的球形三维结构的球形结构，白蛋白是一种由多种氨基酸组成的长链结构，没有明显的球形结构的蛋白质。
2、功能：球蛋白是免疫系统中的一种蛋白质。它可以作为抗体识别和结合特定的抗原，参与免疫反应，中和病原体，参与细胞中毒。白蛋白是一种运输蛋白，主要存在于血浆中，可以运输营养物质、药物和代谢物，保持身体环境稳定。
,3、体内含量：球蛋白在血浆中的含量相对较低，约占血浆总蛋白的20%，而白蛋白是血浆中含量最高的蛋白质，约占血浆总蛋白的60%。
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