青瓜的功效与作用
养生饮食编辑
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别名：青瓜：
黄瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜
青瓜的功效与作用：
味甘、凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热、利水、解毒、清热利尿的功效；主要用于治疗口渴、喉咙痛、火眼和烫伤。。
青瓜的营养价值：
1.抗肿瘤：葫芦素C能改善人体免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可以治疗慢性肝炎和延迟性肝炎，延长原发性肝癌患者的生存期。
2.抗衰老：富含维生素E，能延年益寿，抗衰老；黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进身体的新陈代谢。用黄瓜汁擦拭皮肤，滋润皮肤，舒展皱纹。
3.预防酒精：中毒瓜类中含有的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者，特别是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可以预防和控制酒精中毒。
4.降低血糖：葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，因此糖尿病患者用黄瓜代替淀粉食物来满足饥饿，血糖不会升高，甚至会降低。
5.减肥强度：黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进肠道腐败物质的消除和降低胆固醇有一定的作用，可以增强身体健康。
6.健脑安神:维生素B1有利于改善大脑和神经系统的功能，安神定志，辅助治疗失眠。
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