吃黄鳝竟有七大好处
食疗养生编辑
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吃鳗鱼的好处是显而易见的，但吃鳗鱼的具体好处是什么呢？我想所有非常喜欢鳗鱼的朋友都想知道它！让小边带你了解吃鳗鱼的好处？鳗鱼的营养和效果促进了这些好处的实现？让我们一起看看吧！
吃鳗鱼的好处
1、保肝明目
鳗鱼还含有大量的维生素A。维生素A是人体必需的脂溶性维生素。它在人体肝脏和视网膜中起着重要作用，可以缓解肝细胞衰老，增强肝功能。同时，它也是视紫红质的主要合成原料，可以增强视力。
2、促进恢复
鳗鱼和泥鳅一样，是常用的补品，最适合在病后、产后等虚弱时期食用。鳗鱼是一种含有大量蛋白质的高蛋白食物，可以促进身体虚弱时的恢复。
3、增强脑力
鳗鱼含有少量的脂肪成分，但其中大部分是不饱和脂肪酸，这是促进脑发育的有效物质，也能抑制老年人的记忆力下降。
4、美容养颜
鳗鱼中维生素A和维生素C含量较高，属于强抗氧化剂，食用后可去除捏自由基，缓解各器官和皮肤老化，具有较强的美容效果。
5、补血
鳗鱼含有大量的蛋白质和矿物质铁。这两种物质是血红蛋白的主要合成原料，食用后具有一定的补血作用。
6、增强免疫力
鳗鱼富含胆固醇，保持细胞稳定，增加血管壁柔韧性。保持正常功能，增加免疫力。
7、调节体内平衡
鳗鱼富含磷，能形成骨骼和牙齿，促进生长和修复身体组织和器官，提供能量和活力，参与酸碱平衡的调节。
鳗鱼的营养价值和作用
鳗鱼富含DHA和卵磷脂，是人体各器官组织细胞膜的主要成分，是脑细胞不可缺少的营养物质。根据美国的实验研究数据，经常摄取卵磷脂可以增加20%的记忆力。所以吃鳗鱼肉有补脑健身的作用。它所含的特殊物质“鳗鱼素”可以降低血糖，调节血糖，对糖尿病有很好的治疗作用。此外，它含有很少的脂肪，因此它是糖尿病患者的理想食物。
鳗鱼含有大量的维生素A。维生素A可以增强视力，促进皮膜的新陈代谢。过去，患有眼病的人都知道吃鳗鱼有好处。经常吃鳗鱼有很强的补益功能，尤其是对身体虚弱、病后和产后的人。它的血液还可以治疗口腔和眼睛歪斜。中医认为，它具有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
1、特别适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人；肛门脱垂、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔疮出血的人也可多吃；风湿痛、肢体疼痛无力、糖尿病患者、高脂血症、冠心病、动脉硬化患者可多吃。
2、鳗鱼风，瘙痒皮肤病避免食用；慢性疾病患者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑狼疮等，应谨慎食用；其他疾病为虚热，或热证初愈、痢疾、腹胀不宜食用。
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