和鸡蛋相克的八种食物

养生饮食编辑

0次浏览发布时间：2024-09-19 12:56:32

1、吃鸡蛋后不要立即喝茶

不要在吃完鸡蛋后立即喝茶。因为茶含有大量的单宁酸，单宁酸和蛋白质合成成为收敛单宁酸蛋白，会减缓肠道蠕动，延长肠道粪便的停留时间，容易引起便秘，也会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

2、鸡蛋不能和味精一起煮

鸡蛋本身含有大量的谷氨酸和一定量的氯化钠。如果加入味精，这两种物质加热后会产生一种新的物质——谷氨酸钠，即味精的主要成分，但鸡蛋本身的新鲜度被掩盖。

3、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

许多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯。事实上，它会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，因此会对健康产生不良影响。

吃蛋小贴士

隔夜蛋和茶蛋对身体不好

没有完全煮熟的鸡蛋会在一夜之间滋生细菌。如果你吃这样一个变质的鸡蛋，它会对你的健康有害。因为蛋白质在烹饪过程中被破坏，而且是一夜之间，所以营养价值会大大降低。同样，煮茶蛋也要注意少吃。因为茶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

4、吃鸡蛋后不要立即吃柿子

吃鸡蛋后吃柿子会引起食物中毒，总会导致急性肠胃炎和肺结石。一般来说，同时食用这两种食物会导致急性胃肠炎症状，主要是呕吐、腹泻和腹痛。因此，如果服用时间为1～催吐法可在2小时内使用。立即取20克盐和200毫升沸水溶解，冷却后一次饮用。如果不呕吐，可以多喝几次，快速促进呕吐。或者可以用鲜姜捣碎取汁，用温水冲洗。若服用时间较长，应尽快服用泻药，以排除体内有毒物质。

吃蛋小贴士

生蛋毋食

假如你觉得生吃鸡蛋营养比较好，那你就大错特错了！未煮熟的鸡蛋含有大量的大肠杆菌，不经烹饪就容易引起腹泻。所以鸡蛋要高温煮熟，杀死细菌后再吃。此外，生鸡蛋含有抗生素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身虚弱、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。还需要注意的是，打蛋时要小心被蛋壳上的细菌污染！

5、吃鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天早上，妈妈们都会为孩子们精心准备早餐。我希望孩子们能在早上得到足够的营养。所以很多母亲会把蛋花放进豆浆里。或者让孩子吃完鸡蛋后用豆浆解渴。事实上，单独饮用具有强营养作用的豆浆含有一种叫做胰蛋白酶的特殊物质。它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养物质的损失，降低两者的营养价值。

吃蛋小贴士

适量吃鸡蛋

虽然鸡蛋的经验价值很高，但吃得越多越好。多吃鸡蛋容易导致营养过剩和肥胖。增加肝肾负担。过量的蛋白质会使尿素制造系统过度负荷，吃太多的蛋白质，也会在肠道中产生大量的氨、羟基、酚等化学物质，对人体非常有毒。很可能会出现腹胀、头晕、四肢疲劳、昏迷等症状，常被称为“蛋白质中毒综合征”。

6、吃鸡蛋后不要立即吃鹅肉和兔肉

鸡蛋不能和兔肉、鹅肉和其他肉一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋和兔肉一起腹泻。”这是因为兔肉又甜又酸又冷，而鸡蛋又甜又冷，两者都含有一些生物活性物质，共同进食会产生反应，刺激胃肠道，引起腹泻。

7、吃鸡蛋后不要立即吃乌龟肉

鸡蛋有很多禁忌，因为它们很少搭配，而且鲜为人知。例如，吃鸡蛋后吃龟肉也会导致食物中毒。龟肉本身是油腻的，感冒或身体寒冷潮湿的人通常不吃。此外，它是咸的，孕妇和刚生完BB后消化系统差的人不能吃。

8、吃鸡蛋后不要立即服用消炎药

鸡蛋富含蛋白质，在炎症发作时应特别注意蛋白质的摄入量。所以当炎症发作时，记住吃鸡蛋后不要吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状，更多的人不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含有更多的蛋白质，它会增加胃肠道负担，相对影响效果，特别是脂肪腹泻。如果是其他炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医的角度来看影响不大。

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