立春饮食清淡养阴为主多吃这6种食物

养生饮食编辑

0次浏览发布时间：2024-09-19 11:04:32

立春是二十四节气的第一个节气，俗话说“一年之计在于春”，立春的到来，要开始新的养生方法，那么，立春吃什么呢？

立春养生要从“秋冬养阴”逐步过渡到“春夏养阳”。中医认为春属木，与肝脏相对应。因此，春季养生主要是升阳护肝，护肝主要是调节情绪，心情舒畅，既能防止肝火上升，又有利于阳气生长。

在饮食方面，我们应该多吃辛辣和不同的产品，不应该吃酸味，因为酸味进入肝脏，有收敛作用，不利于肝气的排泄。贝类海鲜和其他水产品也应该少吃，因为这会增加肝脏的负担，使木材气体过多，容易引起急性肝炎疾病。

这个节气要多吃韭菜、豆苗、菊花、荠菜、莲藕、萝卜、芹菜、马蹄、竹笋、淮山、百合、枸杞、菊花等。也就是“咬春”。

1、萝卜：祛病理气

古时候萝卜叫芦苇，苏东坡有诗云：“芦苇根还含晓露，秋来霜雪满东园，芦苇生儿芥有孙。“旧药典认为萝卜根叶可以生、熟、当菜当饭吃，具有很大的药用价值。常吃萝卜不仅能缓解春困，还能帮助软化血管，降低血脂，稳定血压，解酒理气，具有营养、健身、祛病的功效。这也是古人提倡人们在立春咀嚼萝卜的初衷。北方人喜欢吃生萝卜，尤其是心中的美和小红萝卜。

特别提醒:白萝卜虽然有很好的助消化作用，但脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

2、豆芽：清热和胃

豆芽被古人称为“种生”，最适合春天吃，可以帮助五脏从冬藏到春生。豆芽还具有清热的作用，有利于疏通肝气、健脾健胃。

特别提醒：豆芽的缺点不是一夜之间，所以最好在买的那天吃，如果需要保存，可以放入塑料袋密封，放入冰箱冷藏，最多不超过两天。

3、韭菜:健脾益肝

韭菜又称“起阳草”，性质温暖，具有补肾补阳的功效。春天的气候是不同的。建议人们在春天多吃春韭，以祛阴散寒。此外，人体肝气在春季旺盛，影响脾胃的消化吸收功能。多吃春韭可以增强脾胃的气，有益于肝功能。

特别提醒：消化不良或胃肠功能弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。另外，韭菜粗纤维较多，不易消化吸收，所以要适量食用。否则，大量粗纤维刺激肠壁，常引起腹泻。每人每次吃100克到200克，不超过400克，每周吃一两次。

4、菠菜：养血养阴

菠菜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等矿物质。它可以滋养血液和阴道，对高血压、头痛、头晕、糖尿病和贫血有很好的治疗效果，这些都是春季肝阴不足引起的。因此，它是春天一种极好的保健蔬菜。

特别提醒:肠胃虚寒、腹泻、大便疏松的人少吃，肾炎、肾结石患者不宜食用。吃菠菜前，放入沸水中煮一会儿，去除草酸。

5、葱：散寒通阳

春洋葱是一年中营养最丰富、最嫩、最香、最美味的时光。因为此时生长的洋葱，由于气候和土壤的关系，不再只是香料，而是一种特殊的补充剂，它可以帮助人们恢复身体功能，提供热量，特别是贫血、低血压和害怕寒冷的人，应该多吃。