长期吃素的六大危害 看完你还坚持吃吗
养生饮食编辑
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素食主义有利于保持大便畅通，预防癌症，预防动脉硬化。但长期素食主义有点太多，会在一定程度上影响身体健康。让我们来看看长期素食主义的危害。
一、长期素食的六大危害
1、缺乏微量元素
锌、钙、铁等人体必需的微量元素主要来源于肉类，长期素食者容易因缺乏微量元素而引起一些疾病。
2、免疫力下降
肉类食品含有8种必需氨基酸，更适合人体消化吸收。而且赖氨酸含量高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。长时间不吃动物蛋白会导致免疫力下降。
3、增加阿尔茨海默病的风险
对大多数人来说，只要饮食正常，就不太可能缺乏维生素B12，但如果长期纯素食，就会导致维生素B12的缺乏。数据显示，如果缺乏这种维生素，红细胞就会变得脆弱，对神经细胞的损害很大，最终会导致痴呆症。
4、导致便秘
许多人认为，只要他们多吃水果和蔬菜，不吃肉，他们就不会便秘。但专家表示，人体光有足够的膳食纤维，缺乏水或油也会导致便秘。因为油在肠道中起着“润滑剂”的作用。如果女性过于节食，素食，脂肪少，体内没有“油和水”，但很容易导致便秘。
5、形成胆结石
素食中植物纤维的成分较多，可以降低胆酸的吸收率和胆盐的浓度。素食者通常使用维生素A、缺乏维他命E，这两种维他命缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积形成结石。
6、生育能力下降
一项研究发现，如果男性在日常生活中经常吃素，不仅会严重影响性功能，还会影响男性的生育能力，女性朋友也不例外。长期吃素的男性会缺锌或锰，影响垂体分泌促性腺激素，导致性功能下降、睾丸萎缩、精子数量减少，甚至可能导致男性不育。
二、素食注意事项
1、注意补充蛋白质
儿童和成人素食者每天应安排五到六种含有高蛋白质的食物，如豆类、坚果、种子、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。虽然这些食物种类繁多，但可以酌情食用。
2、别忘了补钙
钙是维持人体正常工作所需的关键元素。素食者不仅不能从肉中获得钙补充剂，而且因为他们基本上不喝乳制品，所以他们也不能获得必要的钙补充剂。
因此，科学家建议素食者在可能的情况下，不应排斥牛奶等乳制品，而应适量食用乳制品。
3、适量补充维生素
科学家们发现，虽然素食者的饮食习惯属于“健康饮食”，但维生素B12的供应往往成为一个很大的差距，因为它也是一种“部分食物”。
一般不吃乳制品、鸡蛋、强化豆浆等食物的素食者应每天服用维生素B12。此外，素食者还应通过服用维生素D来加强钙的吸收。
4、素食者仍然需要脂肪
科学家指出，素食者厌倦了油腻的食物，尽管如此，适量摄入有益的脂肪不仅有益健康，而且可以预防癌症。
下一篇：牛奶不宜和哪些食物同时食用
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