吃什么降血糖 推荐降血糖的十种最佳食物
内分泌科编辑
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随着饮食习惯的改变，糖尿病的发病率不断上升。糖尿病患者除了正式治疗外，还应控制饮食中的血糖。这里有十种最好的降血糖食物。
吃什么来降低血糖？
1.南瓜
甘温无毒，具有补中益气的作用。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，具有防止胆固醇过高和动脉硬化的作用。
2.苦瓜
苦味苦寒，肉质柔软，营养丰富，尤其是维生素C的含量在各种瓜类中排名第一。药理学研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷具有非常明显的降血糖作用。它不仅具有类似胰岛素的作用（因此被称为植物胰岛素），而且具有刺激胰岛素释放的作用。
3.莲藕
生用具有清热解渴、凉血止血、祛瘀醒酒的功能。熟用具有健脾养胃、养阴养血、生肌止泻的功能。特别适合上、中消型糖尿病、吐血、出血、热淋的患者。
4.萝卜
萝卜具有良好的食用和医疗价值。萝卜的每一部分都可以有不同的吃法。从萝卜顶部到三分之一的维生素C含量较高。萝卜中间含糖量较高，质地酥脆嫩滑。可切成丁做沙拉，切丝用糖和醋拌凉菜。萝卜尾部含有更多的淀粉酶、芥末油等物质。一些辛辣的味道可以帮助消化和增进食欲。如果你剥皮生吃，这是糖尿病患者替代水果的最佳选择。
5.芋头
芋头含有粘蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。
6.洋葱
洋葱最突出的作用是抑制血糖升高。洋葱能使血糖正常下降，不会再下降。
7.山药
山药中的粘滑成分是由粘蛋白形成的。粘蛋白可以包裹肠道中的其他食物，缓慢吸收糖分，抑制饭后血糖急剧上升，避免胰岛素分泌过多，更好地控制血糖。山药还含有镁、锌等必不可少的胰岛素分泌活性成分，以及维生素B1、促进血液中葡萄糖代谢的维生素B2。
8.麦麸
谷类食品可以预防糖尿病，降低血糖水平，身体不需要产生更多的胰岛素。吃精制谷类食品会加倍血糖水平，身体需要更多的胰岛素控制。同时，全谷类食品中的维生素、纤维素等营养物质对降低血糖和症状也非常重要。
9.黑木耳
黑真菌含有真菌多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾等营养物质，特别是真菌多糖对降低血糖和血脂有很好的作用。长期食用黑真菌可以降低血粘度，抑制血小板聚集，是降低血糖的好帮手。
10.甜菜
甜菜和菠菜一样，富含叶酸和甜菜碱。这两种营养素都有保护动脉和降低心脏病发病率的作用。此外，科学证实了赋予甜菜深红色的天然色素成分是一种强大的抗癌剂。
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