立夏节气养生饮食篇 多喝粥汤解暑
四季养生编辑
博禾医生
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立夏节气养生吃什么好？立夏节气意味着炎热的夏天临近，人体消耗也在增加。作为暮春和盛夏的过渡期，立夏前后要特别注意养生。为了调整日常生活和日常饮食，让我们来看看立夏节气的饮食方法。
多喝粥汤有助于补充
头痛、失眠、烦躁、坐立不安到了夏天，很多人感到身体不舒服，专家认为这与心脏的承受度有关。心对应夏天，也就是说夏天心阳最旺盛，春夏的交往要重点关注心脏的维护，特别是老年人。
北京中医药大学教授杜金行表示，多吃稀饭是夏季饮食养生的重要方法。早饭时吃粥，午饭时喝汤，生津止渴，清凉解暑，补充身体。煮粥时加荷叶，味道清香，粥中有苦味，醒脾开胃，有消暑、养胃清肠、生津止渴的作用。也可以在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤。
冷藏食品放置后再吃
随着天气变热，人们喜欢吃刚从冰箱里取出的水果、饮料等。有些人尤其是肠胃功能弱的孩子，吃完容易出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。
专家指出，这种痉挛性腹痛是由刚从冰箱里取出的食物引起的。人的胃肠温度一般在36℃左右，而刚从冰箱里拿出来的食物只有2℃-8℃，肠胃受到强烈的低温刺激后，导致生理功能失调。因此从冰箱里取出来的食物要放一会儿再吃，且一次不要吃得太多。
炎热的夏天，食欲不振，赤字容易消瘦，立夏该怎么补充呢？专家介绍了两种补充食疗方。
1.莲子猪肚汤。
原料:猪肚一个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制作方法:首先洗猪肚，用水浸泡莲子(去心)，放入猪肚子，用线缝合，把猪肚子放入锅中，加入清水炖煮后，取出冷却，把猪肚子切成均匀的细丝，把莲子放入盘子里，把香油、精盐、葱、蒜调味料和猪肚子它具有益气补虚、健脾益胃的功效。
2.沙参百合鸭汤。
原料:北沙参30克，百合30克，鸭肉150克，精盐、味精各适量。
制作方法:首先将鸭肉洗净切成小块百合洗净。把鸭肉和百合、沙参一起放入砂锅，加入适量的水，用文火慢慢炖，鸭肉熟了之后，加入精盐、味精调味，喝汤吃肉。具有滋阴清热、润肺止咳的效用。
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专家观点
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