血糖值高的菜要远离血糖值高

疾病饮食编辑博禾医生

163次浏览发布时间：2021-09-18 15:44:32

关键词： #血糖 #血糖值

随着人们饮食多样化，血糖高的人越来越多，血糖高非常不利于人们的额身体健康，我们可以通过饮食来调节血糖。其实，血糖值高在饮食上有很多禁忌，不能吃血糖值高的食物。血糖值高不能吃什么菜？

高血糖不适合吃的菜

糖醋食物

糖具有新鲜、味道增加、着色等作用，可以使菜肴的味道有层次感，但为了提高菜肴的口感和卖相，烹饪时可能会加入很多糖，也可能比甜饮料多。比如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋菜。

油条、油饼

油条和油饼都是高卡路里、高碳水化合物的食物，在制作过程中加入了很多油脂。糖友吃了不仅会提高血糖值，还容易引起心血管并发症，容易使身体发胖，该禁食。

无糖蛋糕为了满足喜欢甜食的糖友的味道，业者发表了各种各样的无糖蛋糕。

所谓无糖就是指不含蔗糖，或者用甜味剂代替蔗糖，但蛋糕本身就是用粮食制作的，其主要成分为淀粉，经过消化分解后会变成大量的葡萄糖。

含糯米的食物

糯米碳水化合物含量高，多加工成粽子或粥食用。像粽子又总是会搭配大枣、豆沙等辅料，这些食物都会使糖友血糖快速上升。

糯米是升糖指数很高的食物，糖友单独食用糯米后血糖也会快速升高，所以应慎食。

血糖高应该多吃这些

蔬菜

蔬菜是人体吸收营养不可或缺的食物，哪些食物最适合血糖高的人吃呢？黄瓜、苦瓜、菠菜等非常适合血糖值高的人吃，黄瓜有凉爽、清爽、止渴的作用。其糖的含量非常少，里面含有丰富的维生素C，胡萝卜素与纤维素，是高血糖患者最常用的食物。苦瓜性味苦寒，但富含多种人体所需的营养成分，其中维生素c含量非常高，含有的苦瓜皂苷可以降低血糖值，刺激胰岛素分泌。菠菜具有润燥清热、调血的效果，也适合血糖值高的人吃，但与含钙丰富的食物一起烹饪，容易形成草酸钙，妨碍人体的吸收。降糖要点:膳食纤维。菠萝中的膳食纤维，可以促进排便。菠萝的生糖指数为中等，能改善餐后血糖水平，减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性，并可增加饱腹感。

降糖吃法:菠萝除了一般去皮、直接食用的方法外，还可以榨汁，用冷水调服，代替茶喝。对口干、口渴、排尿浑浊的糖尿病患者有很好的效果。

并发症的好处:菠萝富含维生素B1，有利于预防糖尿病引起的周围神经病变。菠萝中含有菠萝面酶，可以分解人体摄取的蛋白质过多。菠萝面酵素还可以溶解阻塞在组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。

橙

降糖要点:胡萝卜素。橘子含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是抗氧化剂，可以降低动脉硬化的危险性，具有增强免疫力的功能。

降糖吃法:橙生糖指数低，血糖上升缓慢，用橙榨汁喝即可。

并发症的好处:吃橘子时，不要撕掉橘子瓣外的白色肌肉。橘子里含有芦丁这个维生素，使血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，预防毛细血管的渗透，预防高血压患者的脑出血和糖尿病患者的视网膜出血。

李子

降糖要点:低卡路里、维生素、矿物质。李子具有清肝热、生津、利尿的效果，富含矿物质和维生素，适用于虚劳热型糖尿病。

降糖吃法：将李子洗净后去核捣烂，榨汁，每次服25毫升，每日3次，具有清热生津的功效。适用于糖尿病和阴虚内热、咽干唇干燥的疾病。

并发症的好处:李子生糖指数低，能很好地控制血糖值的上升。此外，贫血患者适当食用李子，具有良好的补益作用。李子中还含有番茄红素，可明显减轻体内过氧化物对淋巴细胞DNA的氧化损害，缓解动脉粥样硬化的形成。

血糖血糖值

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