糖尿病吃五谷杂粮好吗糖友需要科学地吃杂粮

疾病饮食编辑博禾医生

358次浏览发布时间：2021-09-24 17:31:10

关键词： #糖尿病 #五谷

糖尿病的饮食要学会合理的搭配，粗粮和细粮都应该要适量食用。然而，有很多糖友认为吃五谷杂粮会有好处，就只吃粗粮不吃细粮，这种做法是完全错误的。今天介绍糖尿病应该怎样吃五谷杂粮。

糖尿病吃什么五谷杂粮最好

粳米。甘平。宋惠宗时官方编辑篡改的《圣济总录》中记录，治霍乱无聊，口渴，吐泻无度，淡竹沥一体，粳米一体，均匀服用。明李时珍在《本草纲目》中记，“粳米粥，利小便，止烦渴，养肠胃。

小麦。小麦性凉，味甘。具有养心安神，益肾，健胃厚肠，除热止渴，敛汗，止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虚烦不眠、心悸怔忡、癔病、脾虚泄泻等症。

糯米。甘甜温暖。《三因方》记录，治三解渴利，糯谷(炒爆蓬)、桑根白皮(厚者，切细)等分。每次用秤一两点，水一大碗，煮一半，渴就喝，不拘束。《本草拾遗》记，《主解渴。

玉米。效果平坦，味道甜美。具有调节食欲、通便水、降糖、降脂等效果。主治胃纳不良、慢性肾炎水肿、尿路结石、腹水尿少、糖尿病、高脂血症、浮肿、黄疸等。

黑豆。甘平。东晋葛洪《肘后方》记治消渴，“乌豆置牛胆中阴干百日，吞之。普济方是治疗肾虚口渴的人，天花粉、黑豆(炒)。上等分为末，面糊丸，桐大，黑豆汤下。

糖尿病吃五谷杂粮需要注意的地方是什么？

糖尿病如何吃五谷杂粮

只吃杂粮糊，不吃其他富含蛋白质的食物，当时感觉很饱，但之后血糖容易下降。为解决此问题，应注意和富含蛋白质和脂肪的食材以及其他食物配合着吃，帮助预防午餐前低血糖问题。

粗粮含有很多膳食纤维，在一定程度上延缓饮食后血糖值的上升，具有降低脂肪、通便等效果。但是，粗粮是一把“双刃剑”，如果不加控制、摄取过多，就可能引起很多问题：首先，会使胃排空延迟，造成腹胀、早饱、消化不良，甚至会影响下一餐的进食。其次，在延缓糖分和脂类吸收的同时，还可能在一定程度上阻碍钙、铁、锌等矿物质的吸收，降低蛋白质的消化吸收率。伴有胃轻瘫痪的糖尿病患者，大量饮食粗粮可能会加重病情，引起低血糖反应。因此，糖尿病患者吃粗粮也不是多益善，而是适当停止。

粗粮和细粮中含有几乎等量的热量和糖分，摄入体内后，粗粮和细粮对血糖值都有上升的作用，粗粮中含有更多的膳食纤维，糖的释放没有细粮那么快和激烈。也就是说，粗粮的吸收会变慢，血糖值的上升会变慢。因此，糖尿病患者每天的总碳水化合物含量必须控制，不能因为吃粗粮而随意突破限制。

糖尿病吃五谷杂粮一定要根据自己的情况选择，适量吃。

糖尿病五谷

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