胃溃疡患者吃饭不要狼吞虎咽 胃溃疡患者饮食遵循5原则
疾病饮食编辑
博禾医生
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胃溃疡作为消化系统疾病的一种，对饮食有很大的要求。那么，如何避免胃溃疡患者的病情恶化，重视胃溃疡患者的营养呢？
胃溃疡常有上腹部疼痛的症状，位于剑突(心窝)下或上腹部中心线周围，呈烧灼性、咬咬性或饥饿性钝痛、膨胀痛或隐隐作痛。但有时也仅局限于胸腔下部。疼痛发生后会持续30分钟到3小时。一阵阵的疼痛时发时消，经过历时数周的间歇性疼痛后，会出现一段短暂的无痛期。这种疼痛与饮食有关，常因饥饿、服药、酸性食物或饮料而诱发。其他可能症状是烧心、吐酸水、嗳气、食欲丧失、体重减轻、贫血、偶尔呕吐，呕吐后就会使疼痛缓和下来，有黑色或柏油样大便。
胃溃疡患者饮食原则
1、有规律的定量饮食，避免暴饮暴食。在急性发作期间，白天可以每两小时吃一次，症状控制后改为一天三餐。
2、吃饭时不要狼吞虎咽，要慢慢咀嚼，咀嚼时可以增加唾液分泌，中和胃液酸度。
3、饮食不得太多，以免胃窦扩张，增加胃液素的分泌。一般来说，睡觉前不应该吃东西，以免夜间胃酸分泌增加。
4、尽量不吃或少吃辛辣食物，以避免胃粘膜损害，并防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高。尽量不进食过酸的食物，以防止对胃粘膜的损害。尽量少喝咖啡，少喝茶，以免增加胃酸分泌。
5、提高饮食中粗纤维饮食的比例，可缩短胃扩张时间，减少胃酸分泌。食物纤维分为可溶性和非可溶性两种，可溶性纤维包括水果胶(含水果等软组织物质)、藻类胶、豆类胶等不可溶性食物纤维包括纤维素、半纤维素和木质素等，是细胞成成分，来自谷类、豆类种子的表皮和植物茎叶。
胃溃疡患者饮食应避免的误区
1、牛奶和茶胃溃疡患者不应该喝
很多人认为牛奶温和，对胃溃疡患者有益，但实际上并非如此。
对健康人来说，喝茶和牛奶是有益的，但对溃疡病患者，则有害无益。茶作用于胃粘膜后，胃酸分泌增加，特别是对十二指肠溃疡患者的作用更加明显。胃酸分泌过多，抵消抗酸药物的疗效，不利于溃疡的愈合。因此，为了促进溃疡面的愈合，最好不要喝茶，尤其是禁止喝浓茶。
牛奶和啤酒一样，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶刚入胃时，可以稀释胃酸的浓度，缓解胃酸对胃、十二指肠溃疡的刺激，暂时缓解上腹不适。但是，过了一会儿，牛奶成为胃粘膜的刺激因素，胃酸增加，病情进一步恶化。因此，溃疡病患者不应该喝牛奶。
2、不吃太多饭不止痛
很多患者不吃太多饭，吃太多饭不止痛。事实上，这不仅不能减轻溃疡的症状，还会加重疾病。食物进入胃内，可以中和胃酸的一部分，但刺激胃酸的分泌，不多吃会使溃疡面受到胃酸的侵蚀，不利于溃疡的愈合，所以溃疡患者平时最好定量饮食。
3、经常咀嚼的食物不好
研究表明，食物中纤维素不足也是溃疡病的原因之一。有人跟踪溃疡患者，发现饮食富含纤维素的复发率为45%，饮食过细的人复发率为80%。同时，细软的食物在口腔中咀嚼的时间很少。不能充分分分泌唾液，唾液不仅有助于消化，还有中和胃酸，提高胃粘膜的屏障作用。胃溃疡患者病情稳定的话，可以吃普通的饭。
4、辛辣食物尽量敬而远之
事实上，辣椒会增加胃粘膜的血流量，刺激胃粘膜合成和释放前列腺素，有效阻止有害物质对胃粘膜的损伤，保护胃。大蒜能杀死胃内幽门螺杆菌，该菌是消化性溃疡的主要原因之一。胃溃疡可以根据自己的喜好适当地吃辣椒、大蒜等辣的食物，只要注意不要太多。
5、莫要饮茶刺激
胃溃疡患者常吃六种食物好
1、香蕉
胃溃疡病是由于过度紧张、焦虑或有毒物质引起胃保护层受到胃酸破坏造成的，而香蕉可刺激胃壁粘膜细胞生长而形成胃保护层。因此，经常吃些香蕉特别是未成熟的青香蕉可预防和治疗胃溃疡病。
2、蜂蜜
专家提醒胃溃疡患者，在日常生活中多喝蜂蜜水，在保护胃肠的同时，还能促进胃溃疡的恢复。研究表明，蜂蜜营养丰富，除了大量葡萄糖和果糖外，有机酸、酵母多种维生素和微量元素的含量也非常高，这些营养物质保护胃粘膜溃疡面。
3、紫菜
紫菜中维生素a的含量非常丰富，还含有很多碘、钙、铁、锌和锰等矿物质。因此，经常吃紫菜可以治疗胃溃疡。
4、莲藕
专家提醒胃溃疡患者，在日常生活中应多吃含淀粉的食物。这种食物有助于有效保护肠胃。研究表明，大多数含淀粉的食物能有效促进胃肠蠕动，不仅能帮助患者预防和治疗便秘，还能加速胃溃疡的愈合。而且富含有淀粉的食物还非常的温和，不会对溃疡面造成不良的刺激从而影响到溃疡面的恢复。
5、鸡蛋
虽然现如今鸡蛋已经并不是什么昂贵的滋补品，但其中所含有的各种营养物质却并没有减少，专家建议患有胃溃疡以及各种胃肠道疾病的患者，在平时生活中不妨多吃些鸡蛋。
鸡蛋之所以具有保护肠胃的功效，是由于在鸡蛋中含有大量的卵磷脂和脑磷脂等营养物质，这两种营养对胃黏膜能够起到很好的保护作用。鸡蛋的制作方法有很多，如荷包蛋、水煮蛋等，但为了保护肠胃粘膜，最好多吃鸡蛋汤。
6、枣
中国中医指出，在日常生活中多吃枣或多喝枣茶，对胃肠有很好的滋养和保护作用。特别是胃溃疡和胃寒的人们，在平时的生活中经常吃枣和枣、糯米做的粥，不仅能促进胃溃疡的恢复，还能发挥暖胃的效果。
胃溃疡患者必须注意饮食，特别是冬天，必须注意胃的保温。
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专家观点
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