吃肉容易得糖尿病？糖尿病患者吃肉要注意3点

疾病饮食编辑博禾医生

920次浏览发布时间：2021-11-20 13:21:11

很多人认为，糖尿病是因为吃糖多、吃水果多而得的。事实并非如此。除了遗传以外，肥胖和超重是导致糖尿病的主要原因，因此糖尿病与吃糖多几乎没关系，反而是吃肉多更容易得糖尿病。

多吃肉容易得糖尿病

肉、蛋、鱼含糖量不高，但蛋白质和脂肪丰富，长期大量食用后，可以在体内变成葡萄糖，血糖值上升。同时，肉和脂肪的代谢也要依靠人体分泌的胰岛素，会加重胰腺的负担，导致肥胖者胰岛素受体数量减少，容易出现糖代谢缺陷，从而引发糖尿病。糖友和健康的人都应该适当吃肉。

然而，肉食是很重要的一个营养摄入途径，肉食是人体蛋白质的主要来源之一，与植物蛋白质相比，动物性蛋白更接近于人体，更容易被人体消化、吸收和利用，而且肉食富含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。此外，糖尿病饮食中的肉食热量高，有利于控制主食。因此，适当吃肉也有利于糖尿病患者。

糖尿病患者吃肉要注意3点

糖友吃肉时要注意什么？为了健康期间，糖尿病患者吃肉时最好注意以下几点：

1、适当吃肉抗饿

很多人都有这种体会，吃了肉食就不容易饿，如果只吃素食就容易饿。因此，适当的吃肉食最糖尿病患者是有利的，也是糖尿病饮食中比较重要的一环。

2、吃鱼肉更好

糖尿病患者吃肉食要适量，糖尿病饮食中应注意：患者以每天吃100-150克为宜。使用方法以肉丝炒蔬菜为主，少吃炖肉。至于吃那种肉比较合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡肉、鹅肉，鸡肉、鸭肉鹅肉又比猪肉、牛肉、羊肉好。因此，糖尿病患者在选择肉类食物时，吃四条腿比吃两条腿好，吃两条腿比出没腿好。糖尿病饮食肉食的食用数量应注意:糖尿病患者建议每天吃150克肉食，家畜肉、家禽肉、鱼各50克。

3、尽量不吃猪肚、牛肚

午饭肉、香肠、猪肉松、火腿、羊肉、猪脑、羊脑、牛脑、炸鸡。尽量少吃的肉食有扒鸡、蒸猪肉、炖牛肉、猪肚、羊肚、猪肝、羊肝、鹅肝、鹅肝、猪腰、羊腰、牛腰、猪心、鸡心、猪蹄、猪肠。有些人认为肉是蛋白质，食物是多糖。因此，多吃肉不会导致血糖上升。事实上，否则，肉可以在体内变成糖。相反，如果主食每天少吃，它会导致饥饿酮症。糖尿病患者应平衡饮食，即在总热控制的前提下，尽量使谷类、肉、蛋、奶、蔬菜、水果种类齐全，获得平衡营养。

糖尿病患者食谱推荐:洋葱煮鱼

最后向很多糖尿病患者推荐好吃的肉类食谱洋葱煮鱼。

原料:鱼450克(任何鱼都可以)，洋葱一个切片，芹菜一个切片，青椒一个切片，西红柿两个切片去核，蒜蓉一茶匙，姜一片，青椒粉一点，盐半茶匙。

做法:

1、用鱼洗净，涂干水的腌制材料腌制30分钟，涂上薄的生粉。

2、烧热平底锅，下油3汤匙搪匀，放下鱼慢火煎至两面皆黄色，盛起。

3、锅中余下之油放下姜、洋葱爆香，下西芹、番茄、青椒、蒜蓉炒香，酒半汤匙，加入调味煮滚，入下鱼煮约10分钟至熟。

4、杂菜放在盘子上，汁液可以埋在鱼上。

糖友们快点试试这道好吃的肉菜吧！

糖尿病糖尿病患者

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