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秋天如何养生预防秋燥 立秋早晨喝什么粥对身体有营养

四季饮食编辑 博禾医生
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关键词: #身体 #养生

夏秋交替季节,脾胃功能减弱,尤其是体虚者。据河北医大二院营养科主任王景顺介绍,粥是此时调节脾胃的最佳饮食,立秋后早上喝粥,可以降低秋凉,防止秋燥。

秋天最合适的粥是玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质,红薯有祛病延年功效。

具体方法是将玉米面100克,用冷水调成糊状,烧开水后放入,将切成碎片的红薯一起放入,轻轻搅拌,防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火,中间可点几次冷水,玉米面红薯粥以不稀不稠为好。

此外,专家还推荐几种粥。

山芋粥:山芋和粳米一起煮,经常吃可以防止高血压动脉硬化、过度肥胖等症状。

芝麻粥:捣碎芝麻与大米同煮,可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。

莲米粥:莲米膨胀后,在水中用刷子擦表皮,抽出莲心用清水煮烂,和粳米一起煮吃。这种粥有健脾止泻、益肾固涩、养心安神的功效,适用于脾虚食少、腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。

红枣糯米粥:山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮,放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效。适合病后体弱、贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

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