夏天吃樱桃消暑健康 樱桃的好处有哪些
女性营养饮食编辑
博禾医生
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夏天是最适合吃水果的季节，各式蔬果琳琅满目，吃起来既消暑又健康。在这个季节里，苹果、梨大都是去年采摘上市的，瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也还要再等一段时间才能成熟上市，可现在又正是樱桃上市的季节。家庭医生在线编辑建议，大家在夏天不妨多吃点樱桃。
樱桃有什么营养价值？从营养角度来看，樱桃含有丰富的维生素和微量元素。它含铁丰富，每百克含铁量最高可达到11.4毫克，远远超过此时节其他水果。中医上也有记载，樱桃具有调中益气、健脾和胃、祛风湿、使皮肤红润嫩白、去皱消斑的功效。
目前市面上人们可以购买的樱桃种类可以从大小和颜色来区分。大的是从国外引进的品种，樱桃大多在国内栽培，但这两种营养上没什么区别。从颜色上看，有红色变成紫色的品种，也有红色变成黄色的品种。几个品种的营养含量符合营养学规律，颜色越深营养越高，口感也越深越甜，颜色越浅越酸。
季节吃新鲜樱桃，季节以外吃季节樱桃的方法也很多。现在买得更多，不仅可以生吃，还可以加入一部分酒，做果酱，做罐头，冷冻。这样在寒冷的冬天也能品尝到夏天美味的樱桃。
3种樱桃吃法
樱桃酒:新鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净放置坛，浸泡米酒，密封，每2~3天搅拌1次，15~20天。
樱桃酱：选个大、味酸甜的樱桃，1000克左右，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去核；将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撇去浮沫涩汁，再煮；煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。
冷冻樱桃：将樱桃放入容器中，再放入冰箱冷冻室，可在一年四季长时间保存，而使维生素保持得很好。冬季吃完火锅，来几枚冻樱桃，可以帮助消化、解除油腻。
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