张镛
山东省立医院
主任医师
高血压患者可以通过食用富含钾、镁、钙的食物以及低盐低脂饮食来帮助控制血压，同时多吃蔬菜水果、全谷物和优质蛋白质也对健康有益。科学饮食是高血压管理的重要组成部分，但需要结合药物治疗和其他生活方式的调整来综合管理。
1、富含钾的食物
钾能够帮助平衡体内的钠含量，从而减轻血压升高的风险。高钾食物包括香蕉、橙子、菠菜、土豆和鳄梨。其中，香蕉方便食用，每天可以适量吃1到2根，帮助调节血压。绿色多叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝不仅富含钾，还含有抗氧化成分，有助于保护心血管健康。
2、富含镁的食物
镁能够放松血管壁，对降低血压有一定作用。建议食用含镁丰富的坚果如杏仁、核桃、豆类如黑豆、鹰嘴豆、全谷物如燕麦、藜麦等食物。举例来说，早餐可以用燕麦加一把坚果，既营养又兼顾降压功效。
3、富含钙的食物
钙对维持血管良好弹性和调节血压至关重要。牛奶、酸奶、芝麻酱及低脂奶制品是理想的钙来源。对于乳糖不耐受的患者，可以选择豆制品如豆腐作为替代。每天保持摄取适量钙食物，有助于降低血压波动。
4、减少盐分和脂肪摄入
大量摄入盐分钠会引起水分潴留，进而增加血压。因此建议不超过每日5克的食盐摄入量。同时，高脂饮食会导致血脂异常，从而增加心血管风险，油炸食品和肥肉需要限制，多选择蒸煮炖等低油烹饪方式。
5、多摄取膳食纤维和抗氧化成分
膳食纤维和抗氧化成分可以改善血管健康，有助于血压管理。多吃富含膳食纤维的水果苹果、梨等、蔬菜芹菜、甜椒等和全谷物糙米、玉米等，既饱腹又健康。
高血压的饮食管理是日常生活中控制血压的基础之一，健康饮食需要长期坚持，并应搭配规律运动和定期监测血压来达到最佳效果。如果病情较为严重，建议在医生的指导下制定个性化治疗方案并进行调整。
