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吃新鲜的蚕豆会中毒吗
提问时间:2023-10-16 12:57
|
1人回答
|
68次阅读
中毒
问题描述:
吃新鲜的蚕豆会中毒吗
全部回答
共
1
条回答
李勋
河南省中医院
副主任医师
回答时间:2023-10-16 13:13
吃新鲜的蚕豆,可能会导致中毒现象,因为新鲜蚕豆里面有巢菜碱苷,如烹制不当,有可能会导致毒素入侵体内,发病时间为24个小时之内。所以在饮食方面一定要谨慎,蚕豆又被称为南豆,属于豆科植物,里面含有丰富的蛋白成分和矿物质,还具有利湿消肿和抗癌功效,并且还有增强记忆力和促进肠道蠕动作用,对于高血压、心脑血管疾病,也能起到辅助作用。
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