王燕
郑州大学第五附属医院
主任医师
肾病患者能否喝豆浆和吃豆腐，需根据肾功能状态和病情轻重来决定。对于轻度肾病患者，适量饮用豆浆或食用豆腐可能无明显影响，而肾功能严重受损者需要严格控制蛋白质和磷的摄入量，因此大部分情况下需要谨慎甚至避免。
1、豆浆和豆腐对肾病的影响
豆浆和豆腐富含植物蛋白和磷，对肾功能有一定负担。豆浆中的植物蛋白虽然容易被人体吸收，但过量摄入会加重肾脏代谢负担，尤其是肾功能下降时，代谢出的尿素氮无法及时排出，容易导致毒素累积。豆腐同样含有较高的蛋白质和磷，肾功能不全时，磷过量可能引发骨质疏松和心血管疾病。这两类食品对肾病患者需谨慎对待，不建议盲目食用。
2、如何评估是适合还是要忌口
要确定是否能食用豆浆和豆腐，肾病患者需要定期监测肾功能状态，特别是血肌酐、尿素氮和血磷水平。如果病情较轻，仍需要注意适量原则，例如每日饮用豆浆不得超过200毫升，且豆腐食用量也需减半，避免额外负担。若肾功能明显受损，医生通常建议低蛋白饮食，此时应避免摄入高蛋白制品，包括豆类食物。
3、替代选择和日常饮食建议
肾病患者可以选择更安全的饮食替代品。比如轻度患者可偶尔用低磷、低蛋白豆浆，重度患者则可以选用肾病专用奶粉作为植物蛋白来源。日常饮食应重视均衡，主食以米饭、面条为主，蛋白来源主要选用优质蛋白，如适量鸡蛋清和深海鱼，但需按照医嘱分配食用。另需特别注意食物中的钠含量，严格限制盐分摄入，以减轻肾脏负担。
针对肾病患者，饮食规划需结合个体病情差异，盲目食用豆浆或豆腐可能对健康造成不利影响。如果有疑问或需调整饮食，建议及时就医，听取专业医生或营养师的。
