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骨折的饮食注意事项

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骨折的饮食注意事项

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潘周辉
潘周辉 郑州大学第三附属医院 副主任医师
骨折后饮食应以促进骨骼愈合为目标,重点补充钙、蛋白质和维生素D等营养素。合理饮食能加速恢复,减少并发症。
1、骨折后需要补充足够的钙质。钙是骨骼的主要成分,骨折后对钙的需求量增加。牛奶、奶酪、豆腐等食物富含钙质,每天应摄入1000-1200毫克。同时补充维生素D,帮助钙的吸收,晒太阳或食用鱼肝油、蛋黄等食物可获取维生素D。
2、蛋白质对骨折愈合至关重要。蛋白质参与细胞修复和骨骼重建,骨折后应增加蛋白质摄入。鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆制品等富含优质蛋白质,每天摄入量应为体重的1.2-1.5倍。适量食用胶原蛋白,如猪蹄、鸡爪等,有助于促进骨骼修复。
3、维生素C有助于胶原蛋白合成,对骨折愈合有益。新鲜水果和蔬菜是维生素C的良好来源,如橙子、草莓、西兰花等。每天摄入200-500毫克维生素C,可加速伤口愈合。
4、骨折后应避免高盐、高糖饮食。过量摄入盐分会导致钙质流失,影响骨骼愈合。高糖饮食可能引发炎症,延缓恢复。减少加工食品、甜点和含糖饮料的摄入,选择天然食材烹饪。
5、保持适量水分摄入。骨折后活动减少,容易导致便秘。每天饮用8-10杯水,帮助身体代谢废物,维持正常消化功能。可适量饮用温热的骨头汤,补充营养的同时促进消化。
6、骨折后应避免饮酒和吸烟。酒精会干扰钙的吸收,延缓骨骼愈合。吸烟会减少骨骼血流量,影响骨折修复。戒除烟酒,为骨骼恢复创造良好环境。
骨折后饮食应以均衡营养为基础,重点补充钙、蛋白质和维生素。避免高盐、高糖饮食,保持适量水分摄入,戒除烟酒。合理饮食结合适当康复锻炼,可加速骨折愈合,恢复健康。骨折恢复期间,建议定期复查,遵医嘱调整饮食和康复计划,确保最佳恢复效果。

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