禚洪庆
山东省立医院
副主任医师
胆囊炎患者平时应保证均衡的膳食，避免饮食过饱以及减少食用过于油腻的食物，同时注意控制体重。胆囊切除术的患者，易发生消化不良的症状。可考虑少量多餐、清淡饮食、营养均衡，在饮食结构上严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系。不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收;青菜含大量维生素、纤维素;豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补液体不足和维生素的损失。
