刘磊
河南中医学院一附院
副主任医师
小儿急性胆囊炎与胆管炎在饮食上应注重低脂、易消化、富含营养的食物，如清淡的粥类、蔬菜汤和白肉类，同时避免高脂肪、高糖分、油腻及辛辣的食物，以减轻胆囊和胆管的负担，促进恢复。
1、选择低脂易消化的主食
肝胆系统疾病患者需要特别注意饮食的油脂含量，小儿尤其如此。白粥、蒸土豆、紫薯泥都是不错的选择，因为它们不仅容易消化，还能避免刺激胃肠道和胆囊分泌胆汁。如果孩子不爱进食单一的粥，可以搭配一些适量的碎菜泥来增加口感。一定要避免高油、高糖的糕点、炸物等。
2、增加富含维生素的蔬菜和水果
胆囊和胆管炎症会造成身体的抗氧化需求增多，富含维生素C和纤维的蔬菜和水果可以帮助减轻炎症反应，如胡萝卜、西兰花、苹果和香蕉。这些食物可以蒸、煮后喂食，香蕉可以直接取果肉制成果泥，方便患病的小儿食用。另外，建议避免柑橘类等可能引起胃酸分泌的酸性水果，以免增加肝胆的负担。
3、适当补充优质蛋白质
蛋白质能帮助组织修复，但要选择适合疾病恢复的优质蛋白，如去皮鸡肉、瘦肉、鱼肉等。可以将鸡胸肉蒸熟后制成肉泥，或者将鱼肉炖煮后做成浓汤，用于与粥或软饭搭配。这样的方式可以提供小儿健康必需的营养，同时减轻胆囊负担。蛋类也可以选择，但建议只食用蛋清部分，减少脂肪摄入。
4、保障水分摄入，避免浓茶和碳酸饮料
急性期的炎症容易导致体液流失，保持水分充足是极为重要的，可以通过饮用温水或淡盐水适当补充。淡味的蔬菜汤或清汤也能提供额外水分，同时补充电解质与营养。应避免浓茶、咖啡、碳酸饮料和果汁饮品，因为这些可能刺激胆囊和胃肠，引发不适。
无论是胆囊炎还是胆管炎，饮食调整只是辅助恢复的一环。急性期症状未缓解时，应及时就医接受药物和可能的手术干预，家长应密切观察病情变化，避免延误治疗。
