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土豆洋葱咖喱鸡饭怎么做

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土豆洋葱咖喱鸡饭怎么做

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颜克强
颜克强 山东大学齐鲁医院 副主任医师
用料:鸡腿肉适量,洋葱,土豆,青豆适量,姜,蒜,干辣椒适量,料酒,生抽,盐,胡椒粉适量。土豆咖喱鸡饭的做法:1.鸡腿肉切丁用姜片,蒜末,料酒,生抽,盐,胡椒粉腌制。2.干辣椒切段,土豆切块,洋葱部分切块,部分切丁,青豆备用,(可加胡萝卜块)。3.热锅倒油下干辣椒,蒜沫,洋葱沫煽香,加鸡肉丁翻炒变色,倒入土豆块继续炒。4.换煮锅,加水多漫过食材。大火煮开后,中小火顿煮半小时。5.加青豆和洋葱块稍煮片刻,加咖喱粉,辣椒粉少许,盐适量。根据个人喜好大火收汁。

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