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糖尿病人应吃哪种马齿苋

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糖尿病人应吃哪种马齿苋

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魏碧荷
魏碧荷 临汾市人民医院 主任医师
糖尿病人吃马齿苋时可以采用凉拌、做粥、清炒等多种方法。马齿苋中含有促甲状腺激素,适当的补充能够促进胰岛素的分泌,因此对于人体血糖具有调节的作用,可以帮助改善糖尿病症状。糖尿病的患者在吃马齿苋时,可以将马齿苋使用开水烫一下,然后加上葱、姜、蒜进行凉拌,或者是在煮粥时少量加入马齿苋混合,也可以直接养马齿苋炒熟了吃。这些饮食方法能够减少马齿苋中营养的破坏,同时也不会造成脂肪含量过高,因此适合糖尿病患者食用。

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