陈国栋
北京大学人民医院
副主任医师
急性胰腺炎建议终身戒酒，因为饮酒以后会造成胰腺炎的反复发作，饮酒会刺激胰液分泌增加，从而导致胰腺的自身消化加重，另外，反复发作的胰腺炎还会造成慢性胰腺炎，会严重影响患者的生活质量，因此胰腺炎的患者建议终身戒酒。急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后，引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。急性胰腺炎发病率占急腹症的第3~5位，其中80%以上的病人病情较轻，急性水肿性胰腺炎是一种内科疾病，可经非手术治愈。急性胰腺炎的典型症状包括剧烈的上腹痛，并多向肩背部放射，伴恶心呕吐，呕吐后不能使腹痛缓解，还会伴有发热。急性胰腺炎常见检查包括白细胞计数、淀粉酶测定、血液化学检查等。治疗上可以行非手术治疗，防治休克，改善微循环、解痉、止痛，抑制胰酶分泌，抗感染，营养支持，预防并发症的发生，加强重症胰腺炎监护的一些措施等。虽有局限性区域性胰腺坏死，但若无感染且全身中毒症状不十分严重的患者，不需立即行手术治疗，有感染则应该给予相应的手术治疗。急性胰腺炎禁食油腻性的食物，油腻食物不容易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可以使病情加重。因此含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、油酥、油炸食品等都应禁止食用。另外，还要禁用肉汤、鸡汤、奶类、蛋黄等富含脂肪的食物；禁止吃辛辣、刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖喱粉等。
