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荸荠可以生吃吗?有影响吗?
提问时间:2022-06-16 19:05
|
1人回答
|
48次阅读
问题描述:
荸荠可以生吃吗?有影响吗?
全部回答
共
1
条回答
李峰
临汾市人民医院
副主任医师
回答时间:2022-06-16 19:17
荸荠是可以生吃的,但是要注意清洁。荸荠含丰富的蛋白质、淀粉、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素以及丰富的膳食纤维,其能清热生津、凉血解毒、舒肝明目等。荸荠虽然营养价值高,但是吃的时候也应该注意,如果想生吃,一定要注意卫生,注意清洗干净,刀削去皮,再用开水冲泡一下,以杜绝细菌、病毒、虫卵等被吃进肚子里。而且荸荠本身性寒,脾胃虚弱的人不能多吃,老人和小孩也要少吃。
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