刘磊
河南中医学院一附院
副主任医师
早晨吃蛋糕容易长胖。这是因为蛋糕是由小麦、白糖、牛奶、鸡蛋、香料、奶精制造而成。尽管体积小，但是能量很高，每100g蛋糕产生384大卡，而一两馒头产生的热量是115大卡。如果吃蛋糕与馒头相比，尽管蛋糕的体积小，但是能量多，容易把多余的能量以脂肪的形式储存起来，造成肥胖。减肥最好是早餐多吃一些五谷杂粮以及新鲜的蔬菜、水果。五谷杂粮膳食纤维丰富，饱腹感强，有利于控制住饮食，可以多吃一些土豆、红薯、玉米、荞麦、燕麦。肥胖的发生主要是由于遗传因素和环境因素共同造成。环境因素中吃的能量高，运动减少，都是导致肥胖发生的原因，所以尽量早餐少吃蛋糕，多吃五谷杂粮。
