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泡菜有助于消化吸收吗?

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泡菜有助于消化吸收吗?

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冷启刚
冷启刚 山东省立医院 主任医师
泡菜有助于胃肠道的蠕动,泡菜中含有的膳食纤维比较丰富,适当吃一些有利于促消化,腌制泡菜的辣椒素含量比较高,还能够促进脂肪燃烧降低胆固醇,泡菜也属于辛辣刺激的食物会促进胃酸的分泌,对消化是有一定的作用,但长期吃对胃肠道黏膜也有一定的刺激性。

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