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食材营养
吉利丁片是什么东西
提问时间:2024-10-24 18:09
|
1人回答
|
79次阅读
问题描述:
吉利丁片是什么东西
全部回答
共
1
条回答
张永生
山东省立医院
副主任医师
回答时间:2024-10-24 18:13
吉利丁片是从动物皮肤、骨骼等提取的胶原蛋白制品,主要用作食品中的增稠剂和凝固剂,能赋予甜品和烘焙食品黏软弹口感,同时也用于医药产品。食用时需注意控制用量和温度,特殊人群需咨询医生或营养师。
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