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减肥方法
人食用直链淀粉和支链淀粉的区别
提问时间:2022-05-24 22:37
|
1人回答
|
63次阅读
问题描述:
人食用直链淀粉和支链淀粉的区别
全部回答
共
1
条回答
李峰
临汾市人民医院
副主任医师
回答时间:2022-05-24 22:49
α淀粉酶和β淀粉酶都是效果于淀粉连里面的α-1,4糖苷键,这两种淀粉酶的产品都是麦芽糖,最大的差别就是α淀粉酶是内切葡糖苷酶,β淀粉酶是外切葡糖苷酶,β淀粉酶是α淀粉酶的一种转型产品。
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