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主任医师
血糖高的人吃全谷物和高纤维的主食最好，全谷物如糙米、燕麦、全麦面包等，富含膳食纤维，有助于缓慢释放糖分，避免血糖快速升高。膳食纤维可以延缓碳水化合物的消化和吸收，从而帮助控制血糖水平。选择低升糖指数（GI）的食物，如藜麦、荞麦和糙米，这些食物在消化过程中会缓慢释放糖分，避免血糖骤然升高。此外，适量摄入豆类如红豆、黑豆和鹰嘴豆，这些食物不仅富含纤维，还含有蛋白质，有助于保持血糖稳定。避免精制碳水化合物如白米、白面包和糖类食物，这类食物容易导致血糖迅速升高，不利于血糖控制。
