兰军良
临汾市人民医院
副主任医师
通常情况下,鸭子都是在水里生活的,它经常会吃一些水里的东西,所以就会比较腥。但是它的营养价值也是很高的,与鸡蛋相似。富含蛋白质,维生素,钙质等营养元素。通常我们会做成咸鸭蛋,皮蛋等。咸鸭蛋可以用来清热去火。小孩子可以多吃咸鸭蛋黄油。治疗疳积。如果被烫伤或者患了湿疹,也可以用他来涂抹。皮蛋是一种经过加工的鸭蛋,制作松花蛋的原料中含有一定量的铅,所以不能吃太多,不然的话会造成铅中毒。中医认为鸭蛋性凉、味甘咸,具养阴清肺,补心止热的功能。可治热咳、胸闷、赤白痢等病症。