急性阑尾炎术后一周内的饮食应注重清淡、易消化，同时逐步过渡以促进术后恢复，首周食谱可以分为流质期、半流质期和过渡期三个阶段。
1、流质期术后1-2天
术后早期，肠道功能尚未恢复完全，应选择无刺激、易消化的流质饮食。
推荐食物：
米汤：容易消化，提供能量。
清淡无油的汤类：如骨头清汤或蔬菜水，补充水分和基本营养。
果汁稀释液：如苹果汁需稀释且无糖，帮助补充维生素。
饮食建议：每次少量多餐，每餐150-200毫升左右，以避免肠道负担。
2、半流质期术后3-4天
随着术后恢复，可以逐渐转为半流质饮食，增加一些蛋白质和能量的摄入，帮助伤口愈合。
推荐食物：
稀粥和蛋花汤：如小米粥、燕麦粥，易于吸收并提供一定热量。
嫩豆腐和鸡蛋羹：蛋白质丰富，帮助组织修复。
稍稀的蔬菜泥：如南瓜泥、胡萝卜泥，补充纤维素促进肠蠕动。
饮食建议：此阶段仍须避免高纤维食材如芹菜以及油腻食物，稍微调整浓稀程度即可。
3、过渡期术后5-7天
肠道功能逐渐恢复，可适量增加软食食物，但仍需避免过硬、生冷及辛辣刺激性食物。
推荐食物：
软烂的米饭或面条：搭配清蒸瘦肉或鱼肉末，丰富日常营养。
蒸蛋或清蒸鱼：低脂易消化的动物蛋白来源。
软熟蔬菜：比如煮烂的菠菜或西葫芦，加入少量盐调味。
饮食建议：每天三餐加1-2次餐点，逐步从半流质过渡到正常饮食。
急性阑尾炎术后一周内，坚持循序渐进、合理搭配的饮食方案能够加速肠道功能恢复并降低并发症风险。术后饮食既要保证清淡、易消化，又要避免过早增加油腻、辛辣或高纤维饮食。后续恢复期仍需关注饮食调节和生活习惯调整，如有不适，需及时就医调整饮食计划。
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