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糖尿病可以吃竹笋吗

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糖尿病可以吃竹笋吗

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沈华
沈华 江苏省人民医院 副主任医师
竹笋有很高的药用价值,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、脚气足肿,对肝肾功能有很好的保健作用。竹笋性味甘凉,含糖量很低。经常吃竹笋的糖尿病患者可以更好地调节血糖,促进胰岛素分泌,提高葡萄糖的利用率。因为芦笋属于"发酵性碳水化合物",可以刺激胃肠道激素分泌,助于消化因而有利于减肥。另外,食用竹笋可以增强胰岛敏感性,从而可降低血糖,减少药物的使用,预防糖尿病发生。糖尿病患者建议平时要多吃含糖量少的水果蔬菜。

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